新做的饼干为什么有氨气味

这是面粉加了配料发酵产生的，然后在加工的过程中，加热，就会变成氨气就会散发出来，在正常允许的范围内，是可以的。

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第1个回答 2017-08-27

氨气的嗅觉阈值非常低，只有25*10-6，就是说一点点浓度在空气中就可以闻到；如果是食物中产生的氨气，可能会冲鼻子或者感觉到不适，但是这样的浓度对身体肯定不会造成危害。不必担心

第2个回答 2018-05-12

制作时放的碳酸氢铵，正常现象

第3个回答 2015-12-15

氨水混进去了呗。。。话说，谁做饼干用氨水做啊。。。也许是有农药残留，建议交到有关部门去做相应检查本回答被网友采纳

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