第1个回答 2024-04-10
1、观察色泽：新鲜鱿鱼表面通常带有粉红色的光泽，而经过防腐处理或存放时间过长的鱿鱼会失去这种光泽。
2、嗅闻味道：鱿鱼变质后会散发出异味。由于鱿鱼易变质，特别是在夏天高温时，应将其冷藏或冷冻保存，以防变质。
3、检查形状：完整的鱿鱼身体通常是新鲜的标志。不完整或有残缺的鱿鱼可能已经死亡一段时间，建议避免购买。此外，避免购买已解冻的鱿鱼，因为它可能原本就不新鲜。
4、手撕测试：尝试用手撕开鱿鱼的头部和身体部分。如果很容易分开，表明鱿鱼极度不新鲜。新鲜鱿鱼的头部和身体连接紧密，肉质感觉紧实。
5、检查粘膜：新鲜鱿鱼外表应有一层完整的膜。如果用手触摸鱿鱼表面没有感觉到这层膜，可能说明鱿鱼存放时间过长，不太新鲜，甚至可能已经变质。
资料来源：百度百科—鱿鱼