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    • 香辣排骨蒸芋头做法大全集

    如题所述

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    推荐答案   2016-03-14
    1.排骨斩成小块，泡去血水，芋头削皮后切成小块，姜、蒜头切末，葱切成葱花
    2.排骨放少许盐拌匀

    3.加入2小勺生抽
    4.加入姜、蒜末拌匀，放冰箱冷藏腌1~2小时

    5.蒸排骨前从冰箱取出，倒入用1小勺生粉加入2倍水兑成的水淀粉，拌匀
    6.锅中倒入植物油烧热，倒入芋头，中火煎

    7.翻面同样中火煎至芋头外表变硬，颜色稍金黄
    8.煎过的芋头装进深碟中，尽量平铺

    9.在芋头上面铺上排骨，连同腌排骨的酱汁一起倒入
    10.排骨上面铺一层剁椒，剁椒的多少看自己喜欢辣味的程度吧，我家吃不了太辣，所以只放了差不多15毫升的量

    11.烧一锅水，水开后放入材料，大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟
    12.撒上葱花拌匀即可
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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