卤猪头肉要焯水吗？卤鸡爪要不要过油炸吗？卤牛肉要焯水吗

如题所述

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推荐答案 2015-09-08

卤肉之前，可以焯水，也可以不焯水。不焯水的话，就是提前一晚上浸泡。不管哪种，清水烧开，放肉后，要撇清血沫后，再加入酱料卤制。卤鸡爪无需油炸

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第1个回答推荐于2017-10-13

最好先要焯水，然后放入冷水中清洗，
鸡爪用油炸过之后，肉质会比较蓬松软化。本回答被提问者采纳

第2个回答 2015-09-08

要得要得要得要得！！
其实不不要得，都是看你个人喜好了

第3个回答 2015-09-08

要

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卤猪头肉要焯水吗?卤鸡爪要不要过油炸吗?卤牛肉要焯水吗答：卤肉之前，可以焯水，也可以不焯水。不焯水的话，就是提前一晚上浸泡。不管哪种，清水烧开，放肉后，要撇清血沫后，再加入酱料卤制。卤鸡爪无需油炸

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