绿豆竹叶粥的做法详细介绍 菜系及功效: 精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱 口味: 清香味 工艺: 煮 绿豆竹叶粥的制作材料: 主料: 粳米100克,绿豆30克 辅料: 荷叶10克,水竹叶10克,金银花5克 调料: 冰糖15克 教您绿豆竹叶粥怎么做,如何做绿豆竹叶粥才好吃 1. 先将鲜荷叶,鲜竹叶用冷水洗净,放入锅内; 2. 锅内加入适量冷水,煮开,去渣取汁; 3. 绿豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发胀,放入锅中,加入约1500毫升冷水; 4. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁,改用小火缓熬至粥熟; 5. 粥内调入冰糖,搅拌均匀,即可盛起食用。 绿豆竹叶粥的制作要诀: 1. 本品需银花露约10克;需用鲜荷叶、鲜竹叶,如没有鲜品可用干品(减半)代替。 2. 银花露:金银花5克加水适量,煎汁,去渣,冷却。 小帖士-食物相克: 粳米:唐�6�1孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清�6�1王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。 柠檬炖乳鸽的做法详细介绍 菜系及功效: 滋阴食谱 防暑食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 炖 柠檬炖乳鸽的制作材料: 主料: 雏鸽500克 辅料: 柠檬30克 调料: 黄酒10克,味精2克,白砂糖5克,酱油10克,植物油50克 教您柠檬炖乳鸽怎么做,如何做柠檬炖乳鸽才好吃 1.将乳鸽闷死后,用开水烫毛,去尽毛及内脏,洗净,鸽身腹腔内外用料酒、酱油抹匀,腌一会儿后,下沸油锅中炸约3分钟,捞起;柠檬去皮、核,切成薄片待用。 2.锅置火上,加入高汤烧开,放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开,去尽浮沫,改用文火炖至鸽肉熟烂,盛盆即可。 用法:佐餐食。 柠檬炖乳鸽的制作要诀: 本品有过油炸过程,需备植物油约500克。 小帖士-健康提示: 效用:生津止渴,祛暑补精。为夏日保健菜肴。 夏季养生药膳 西瓜皮丁粥的做法详细介绍 菜系及功效: 精品主食 防暑食谱 口味: 清香味 工艺: 煮 西瓜皮丁粥的制作材料: 主料: 粳米100克,西瓜皮50克 调料: 盐2克 教您西瓜皮丁粥怎么做,如何做西瓜皮丁粥才好吃 1. 将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤,冲洗干净,切成细丁; 2. 将西瓜丁用盐稍腌; 3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 4. 取锅放入冷水,西瓜皮丁、粳米,先用旺火煮沸; 5. 再改用小火煮约45分钟,以盐调味,即可盛起食用。 小帖士-食物相克: 粳米:唐�6�1孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清�6�1王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 番茄西米粥的做法详细介绍 菜系及功效: 精品主食 防暑食谱 口味: 酸甜味 工艺: 煮 番茄西米粥的制作材料: 主料: 西谷米100克,番茄250克 调料: 白砂糖80克,糖桂花10克 教您番茄西米粥怎么做,如何做番茄西米粥才好吃 1. 将番茄去蒂,用冷水洗净,再用开水略烫一下,捞出放冷水中,撕去外皮,从中剖两半,再用刀切成丁块; 2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞出沥干水分; 3. 锅中加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火烧沸后放入番茄块, 改用小火略煮; 4. 调入白糖、糖桂花,即可盛起食用。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。
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