澄粉:250G、面粉:25G、水:420—450G、盐:1-2G混合拌匀,然后在微波炉盘子倒入薄薄的一层,然后放入微波炉,微波炉中高火1分30秒即可,具体做法如下:
准备材料
一、主料
澄粉:250G、面粉:25G、水:420—450G、盐:1-2G。
二、配料
醋、生抽、蒜瓣、芝麻酱、黄瓜、辣椒酱:适量。
1、将所有主料混合拌匀,然后取一个有沿的、可以进微波炉的盘子,表面拿厨房用纸擦一层油,最后将拌好的面料,倒入薄薄的一层面糊。
2、然后放入微波炉,微波炉中高火1分30秒(可以视自家微波炉功率表而定) ,白色的面糊在微波炉中变成透明色再变回发白的时候就可以了。
3、用铲子将面皮从盘子中取下,表层刷一遍油放凉切条备用。
4、醋、生抽、蒜瓣、芝麻酱、黄瓜、辣椒酱和切条的面皮混合拌好即可食用。