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为什么通菜会变色？拜托了各位 谢谢
为什么刚炒完的通菜放到桌面上不久就变黄了？
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第1个回答 2019-07-23
加热后，细胞发生化学变化，并且，
基因变异
了呗/。
相似回答
为什么通菜会变色?拜托了各位
谢谢
答：
加热后，细胞发生化学变化，并且，
基因变异 了呗/
。
有
什么
办法能让做熟的
通菜
不
变色
答：
蔬菜的翠绿色是由叶绿素中的镁元素决定的，
蔬菜放置或烹饪时间长了，其有机酸中的氢离子会离解出来，替代叶绿素中的镁离子，使蔬菜变成黄绿色或变黑
。炒空心菜看起来简单，欲很容易炒得变了颜色，要避免空心菜变黑，买的时候要选择叶片比较细长的，炒的时候油不要太热，加盐再用温火炒空心菜，就可避免...
通菜
怎么做不容易黄啊!!!
答：
通菜又叫做空心菜,
遇热时容易变色.容易发黑有两种原因 1 油不够多～不够热
凡是没裹道油的地方都会发黑 2空心菜没有熟透 这里的熟透指的是翻炒的时候没有翻到 是闷熟的 还有空心菜是很容易发黑的一种菜 所以炒好后一定要尽快食用 水煮后泛黑的主要原因 1火不够猛 下去以后一定要开大火让它继续...
通菜
怎么炒才不不
变颜色
答：
一、炒青菜旺火快炒，不要盖锅盖，即不会变色
。如果是将青菜焯水，水开后在水中加入食盐，然后将青菜焯熟，青菜也不变色。二、清炒青菜的做法：食材：青菜300克、油2汤匙、盐4克、鸡精3克。1、青菜洗净切几刀。2、锅中倒入油烧热，加入青菜翻炒。3、旺火快炒几分钟，加入食盐翻炒。4、翻炒至...
空心菜炒多久熟
答：
空心菜是一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，表面浅青黄色至淡棕色。以茎叶粗大、色灰青者为佳。空心菜茎叶较嫩，容易熟，一般旺火炒3分钟左右即可，时间过长会影响色泽和口感。空心菜原产于中国，现已作为一种蔬菜广泛栽培，遍及热带亚洲、非洲和大洋洲，中国中部及南部各地区常见...
空心菜又叫
什么
名字?
答：
蕹菜
（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称
通菜
蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃...
去香港自助旅游的一些问题(
拜托各位
啦~!)
答：
女人街是指亚皆老街与登打士街之间的一段
通菜
街，是本地居民及游客购物的热门地点。女人街可能是世上第一个以女性作为主场区格的主题市场，旅客可注意其港式帆布的布置。该处的摊档由中午12时至晚上10时30分营业，出售各式各样的廉价货品。地址：旺角地铁站D3出口,先向身后方向走,然后如右图转右直...
仓鼠的情况是生
什么
病了,
各位拜托了
。(鄙视复制党|)
答：
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麻烦给我香港旺角和上海豫园的资料,快!
拜托各位了
3Q
答：
假日时弥敦道以东一带常挤得水泄不通。 旺角亦拥有多条特色街道，如波鞋街（花园街）、女人街（
通菜
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怎么炒青菜不会变色
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拜托了谢谢
拜托了是什么意思啊
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拜托和谢谢区别
拜托谢谢图片