请教一下，蔬菜植物是怎么分类的啊?

Question

如题所述

Answer 1

　　蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。
　　(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。
　　①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
　　②块根类菜:豆薯和葛等。
　　〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
　　①地下茎类:马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
　　②地上茎类:茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
　　(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。
　　①普通叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
　　②结球叶莱类:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。
　　③辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等。
　　④鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等。
　　(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。
　　(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
　　①茄果类:茄子、番茄和辣椒等。
　　②荚果类:豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等
　　③瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

Answer 2

蔬菜的6大种类是：叶菜类、根菜类、瓜果类、菌类、调料类、豆荚类。叶菜类包括：芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、莲花白、苋菜等等。根菜类：芦笋、茭白、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣。

瓜果类：黄瓜、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦。

菌类：香菇、猴头菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、茶树菇。

葱蒜类：红葱头、韭菜、大蒜、生姜、香葱、蒜苗、蒜苔。

豆荚类：豌豆、菜豆、四季豆、黄豆、毛豆、豇豆。

Answer 3

你好！
蔬菜的种类有许多，具体的是分类:
1、地下茎类:红萝卜、圆葱、山芋、土豆山芋等；
2、叶菜类:西蓝花、芥蓝、蔬莱、荠荠菜、洋白菜、地瓜叶、包心菜等；
3、瓜切类:冬瓜、西红柿、朝天椒、茄子、冬瓜、芸豆等；
4、鲜豆类食品:黄豆、豆角、芸豆、荷兰豆等；
5、菌藻类植物:海菜、海带丝、平菇、发菜、菌类等。