99问答网
所有问题
肠粉专用粉的米浆怎么调
肠粉专用粉的米浆怎么调
举报该问题
推荐答案 2018-01-15
您好,我是重庆这边,请问用什么米最好
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/jvWzXtOvzzjzW7XXXj.html
相似回答
肠粉米浆怎么调
配 所需要的材料和步骤
答:
1、准备材料:水磨大米粉 500克、玉米淀粉 50克、生油 20克、精盐 10克、清水 750克、沸水 500克、生粉 50克。2、首先要将大米粉用清水调制成
粉浆
,然后弄好了放置一边待用。3、将玉米淀粉与生面粉混合,与少量水混合成稀糊状,用沸水烫成糊状,冷却,然后与米粉糊混合,加入味精和盐,与油混合...
做
肠粉的米浆怎么
配?
答:
步骤一、工具图。步骤二、粉浆原料。步骤三、将三种粉混合后倒入清水。步骤四、用勺子搅拌均匀。步骤五、搅拌至粉浆无颗粒状
。步骤六、在盘子里刷上适量油。步骤七、挖粉浆倒入,刚盖满烤盘即可,不宜厚,摇晃均匀。步骤八、提前将锅内水烧开后,将烤盘放到蒸架上,关盖用最大火蒸。步骤九、大概...
肠粉的米浆怎么
做
答:
5.制作方法:6.1、将大米粉用清水调制成粉浆待用;7.2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。8.3、用湿白布铺在笼屉当中,将
肠粉
浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约3——4分钟,取出从上...
肠粉的米浆
是
怎么调
的比例
答:
1、
肠粉的米浆
中米比水为1比3。调制方法:加适量生薯粉30克左右收水,加盐少许,生油30克,倒入浆中搅拌,最后加食品添加剂硼砂十份之一小汤匙即搅拌均匀后待用。2、将大米粉500克,精盐10克,生粉30克,生油30克,食品添加剂硼砂十份之一小汤匙,用清水1500克搅拌均匀,即搅拌均匀后待用。3、每次...
肠粉米浆的
配方
答:
准备材料:
肠粉专用粉
100克、水250克、鸡蛋2个、葱花1小把、酱汁生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、油适量、芝麻油几滴、水1/3饭碗、蒜蓉4瓣 制作步骤:1、把材料准备好。2、熟油,放入碗里。3、鸡蛋打散备用。4、粉和水,1比2.5倍的比例调好。5、做酱汁,这个也是可以提前做好的。 小火,倒入...
做
肠粉的米浆怎么
配?
答:
制作步骤:1、 粘米粉、澄粉倒入大碗里,加上清水调匀米浆;2、葱洗净切碎,加入米浆中;3、调入1茶匙XO酱;4、蒸盆内涂抹一点食用油,倒入调匀
的米浆
;5、放入蒸锅中,大火蒸10分钟;6、蒸熟的
肠粉
取出,用刮刀或木铲轻轻刮起;7、切小段摆盆,淋上喜欢的酱汁即可食用;8、成品图。
卷筒
粉的米浆怎么调
?
答:
卷筒
粉的米浆调
法(1)打碎大米:用来制作的卷筒粉是以大米为原料制成的,制作它需要先准备适量的大米并将它放入水中浸泡八个小时左右,再少量多次地将大米放入磨浆机中打碎,等大米被打成摸不出颗粒感的米浆状态。(2)蒸熟米浆:取出半碗米浆放入锅中蒸熟,然后把蒸好的米浆倒入剩下的熟米浆中,再...
肠粉的米浆怎么调
又嫩又滑 肠粉的米浆怎么做
答:
3、用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用;注意:这个磨大米的水要用泡大米的水,千万别再单独取水磨。4、最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好
的米浆
里面,用勺子之类的工具搅拌均匀即可。5、温馨提示:上面的食材最好用厨房电子秤称(能精确到0.1克就好)。小编发现很多人做不好
肠粉米浆
,...
肠粉米浆怎么调
答:
水分次加入;3、
肠粉
拉制,将
米浆
浇在多层蒸格或棉布上,放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉、叉烧等馅料,蒸熟后 卷成长条,切段装碟,浇上肠粉豉油汁即可食用。肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,普宁
肠 粉
,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的...
大家正在搜
肠粉的米浆是怎么调的视频专用粉
肠粉用米浆做还是用专用粉做比较好
蒸肠粉的米浆怎么调
做肠粉的米浆怎么配
肠粉米浆用什么米
肠粉专用粉是什么做成的
肠粉怎么调米浆才软
肠粉专用粉做的水晶饺
肠粉专用粉要加生粉吗
相关问题
肠粉专用粉怎么调米浆
肠粉米浆怎么调
肠粉专用粉与水的比例是多少?该怎么调??
石磨肠粉米浆如何调?
肠粉专用粉怎么调
做肠粉用专用粉调米浆怎么样?
肠粉米浆怎么调才有韧性?
肠粉米浆怎么调配