煎三文鱼什么方法不溅上来呢？

Question

如题所述

Answer 1

1、三文鱼洗干净后，用纸巾将鱼两面的水分吸干，下油锅时比较不会喷油；
2、煎鱼的油不能太多（倒点底油擦一下锅底就行），好的不粘锅甚至不用油只热锅就可以煎了，三文鱼煎的时候本身就会出油；
3、下锅的时候可把火转小一点慢慢煎，煎至鱼身可用锅铲轻轻推动，即可翻面用同样方法加工另一面；
4、煎好的三文鱼稍微吸一下油，撒上椒盐、淋点柠檬汁可增添香气和去油腻

Answer 2

可以试试在锅底用姜抹抹在放油，三文鱼上面不要有水，火不要太大，用中火吧。