第1个回答 2020-11-09
红烧肉可以用压力锅吗
我们都知道它要煮的越烂越好，煮的时间是越久越好。所以很多人问我这个问题，我要解答一下。是可以用压力锅的，不过要用小火慢慢的炖。这个是很好用的，也是很美味的的一种吃法。所以大家可以尝试一下。
红烧肉的做法
1、首先我们要准备新鲜的五花肉，还有糖。
2、把肉洗干净，然后把它切成块。
3、我们把肉放入锅里，炒成金黄色就可以了。这个时候把调味品放进去，再倒入水。这个时候，要把很多的配菜，放进去。最后用小火慢炖就可以了。
红烧肉怎么做好吃不腻
红烧肉是有很多做法的，但是很多人都要问怎么做才不腻呢?这个时候我觉得要看个人的口味，要很多的经验。
红烧肉可以和什么一起吃
红烧肉是非常普遍的一道美食，它的做法还有配菜都是很常见的。所以它可以跟很多东西在一起吃。所以这个大家不用担心。
红烧肉什么人不能吃
红烧肉是肉类的食品，所以有些人是不适合吃的。那么哪些人不能吃呢?我为大家一一介绍。如果你们家中有高血压，高血脂，高血糖的人。你一定要看好他，不要让他多吃。
红烧肉可以放啤酒吗
红烧肉可以放啤酒的，不仅可以放啤酒。放了啤酒以后，这道美食味道更加的美味，更加的吸引人。
第2个回答 2020-11-09
电饭锅做红烧肉窍门
1，五花肉在烹制以前一定要绰水，那样能够更完全的除去肉内的鲜血，搞好的红烧排骨不容易腥，味儿变香。
2，假如时间到，电饭锅内也有许多料汁，或是红烧排骨不足酥烂，能够再度按住做饭键，再煮10分钟。详细情况依据红烧排骨的情况而定。
3、生猪肉开展烹饪前，不能用开水清理，由于生猪肉带有肌溶蛋白质，会在15摄氏以上的水里融解，因此 用开水侵泡便会流失许多营养成分，另外口感也会较差;生猪肉理应煮开，由于生猪肉有时候会出现裂头蚴，假如直接生吃或美食不彻底时，可能会在肝脏或头部中内寄生钩绦虫。生猪肉归属于酸性水果，为维持饮食的均衡，烹饪时可适当配搭些豆类食品和蔬菜的碱性食品，例如马铃薯、海带丝、山芋、藕、黑木耳、长豆角等。
电饭煲红烧排骨的做法
生产食物疫苗五花肉/姜/八角/八角茴香/良姜/老冰糖/盐/生抽酱油/酱油/香油
生产实际制做流程疫苗
1，五花肉切割成一小块，用冷水清洗二遍，洗去表层的脏东西。随后凉水把五花肉放进锅内，添加1勺米酒除腥，大火烧开后煮1分钟捞起来。
2，捞起来的五花肉再用冷水清洗一遍，把表层的白沫子清洗干净。
第3个回答 2020-11-09
五花肉别红烧了，教你懒人做法，往电饭锅中一放，出锅好吃不油腻
今天跟大家来分享电饭锅红烧肉的做法。红烧肉无疑是中国一道家喻户晓的菜肴，无论大江南北，红烧肉都深受人们的喜爱。红烧肉口感劲软兼具，肥而不腻，而这道美味菜肴的制作方法，无论是用砂锅，高压锅，还是其他工具，都很是繁琐复杂，更需要耗费大量的时间准备与料理，还不用说，有的家庭中没有准备砂锅这种料理工具。我们平时在家没有那么多的空余时间，但总会有流口水发馋想吃红烧肉的想法，我们该怎么满足自己肚子里的馋虫呢？这时候就该端出我的这道电饭锅红烧肉了，这种做法只使用家家户户都有的电饭锅和炒锅就行，做出来的红烧肉不旦美味可口，制作方法也是十分简单，不到一个小时就能把红烧肉端上菜桌。那么事不宜迟，就和我一起来看看这道电饭锅红烧肉的做法吧！
【电饭锅红烧肉】【制作食材】五花肉，姜片，葱，糖，啤酒，盐，老抽，生抽，料酒
【制作步骤】
1.首先，做红烧肉自然是先要处理肉了。我们需要准备一块肥瘦相间的五花肉，切成宽度大概2厘米的长条，最后改到切成丁。这道菜对于切出来的肉丁没有什么尺寸上的要求，朋友们如果喜欢吃大点的肉块，就把五花肉的肉丁切得大一点，喜欢吃小的就切小点。切好之后，肉的处理就完成了。
2、接着，我们要准备和肉一起下锅的料，首先切点姜片，再准备少许葱段，切好后备用。
3、肉和菜料都准备好了，那么接下来我们就准备将料下锅了。我们先把姜片摆入电饭锅的底部，再把前面切好的葱段撒上去，最后将切好的肉块也铺进去，将肉块都铺在葱段和姜片上面就好。
4、放好了肉后不要着急关上锅盖，接下来我们还需要加上最重要的调味料。向锅中加入适量盐，倒上老抽为肉上色，加上生抽调味增鲜，适量料酒用来去腥，最后再加一勺糖，加入啤酒。这里啤酒的量只要要没过肉块就行，没必要加太多。这样，调料就加好了，我们可以开始煮肉了。
5、扣上盖子按煮饭键，虽然现在的电饭锅上都有炖肉、煲汤之类的选项，但我们做着道菜的时候只要设定成普通的煮饭功能就好了。设定的时间到了，大概炖了半个小时，我们开盖看一下红烧肉的成色，能够看到红烧肉已经全熟了，肉块劲道，肉皮柔软而富有弹性，我们的筷子已经能扎进肉块里面去了。但是这时候肉块的颜色还不是不是太好，不过没关系，下一步就让我们来做出这道色香味俱全的红烧肉。
6、接下来将混在肉里面被煮透的葱段和姜片夹出来扔掉，把肉块和剩下的料汁一起倒入锅中，开大火收汁。炒制大概十分钟后剩余的汤汁基本就已经收干了，而前面发白的肉块颜色也变得非常的红润，肥肉中的油脂也被逼了出来，可以出锅装盘了。
这样简单又好吃的电饭锅红烧肉就做好了，这样做出来的红烧肉肥而不腻，非常的软烂，只要40分钟就能出锅，喜欢吃红烧肉的赶紧试试吧！
【小贴士】
1、向锅中加入啤酒时只要刚好没过肉块就好。
2、炖肉的时候选用最普通的煮饭模式就好，无需专程选用电饭锅上可能有的炖肉模式选项。
3、最后收汁的时候，记得要去掉前一步剩余的葱姜，在收汁的时候需要等到料汁全部被收进肉中才能让红烧肉富有风味。今天的美食就跟大家分享到这里了，我是小雅，一位爱好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜欢美食，欢迎关注，转发，留言，我们可以一起分享美食的经验，用简单的食材为家人做好每一顿饭
第4个回答 2020-11-09
红烧肉是中华的经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是一道老少皆宜的美食。 但觉得红烧肉做起来复杂，又总要看着火候，亦或是炒不好糖色？ 不用怕！ 今天小美就来教大家如何用电饭煲做一碗省心的红烧肉。 附带炒糖色的方法哦~ 当然如果连糖色都懒得炒？没关系，直接省略掉，把冰糖丢入电饭煲里，一起煮，做出来虽然色泽不那么清亮，但味道也不差的~
By 美的食色
用料
猪五花肉 250g
冰糖（依据个人口味） 20块左右
生姜 1块
葱 2根
桂皮 1片
八角 2个
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
盐 适量
做法步骤
1、冰糖取出一把，姜切片，葱切段
2、猪五花肉切块，块稍微大一些
3、打开美的电磁炉，不加油，点击炒菜模式，热锅
4、锅热后放入五花肉煸炒，使肉外表皮焦黄后盛出（这样可以封住肉汁，同时炒出猪肉本身的油脂，使口感肥而不腻）
5、美的电磁炉重新启动，选择文火模式，火力选择1000，锅中倒入油。
6、油锅半热时放入冰糖
7、用筷子在锅中慢慢搅拌冰糖，使其均匀受热融化
8、当冰糖全部融化，并显出焦糖色，开始冒气泡时，糖就熬好了。（用美的电磁炉的优点为文火好控制，煤气火力太旺很容易在熬糖的时候糊掉）
9、倒入炒过的肉，翻炒均匀，使每一面肉都裹上糖色
10、打开美的电饭煲，锅底平铺满姜片
11、将料酒、生抽、老抽倒到一个碗里，调匀
12、将炒好糖色的红烧肉倒入电饭煲，然后将调好的调味汁倒入，再放入八角、桂皮，加半勺盐，由于本身调味汁就有咸味，所以盐根据个人口味少加一些就可以。
13、放入葱段，倒入热水，盖上电饭煲的盖子。（一定要热水，水刚刚没过肉即可，不需要太多）
14、手机打开阿里智能APP，进入美的电饭煲页面，选择柴火饭选项，点击开始即可
15、等待烹饪结束
16、打开盖子，一锅香喷喷的红烧肉就做好啦~ （如果开盖后发现还有很多汤汁，可以选择快速饭，再焖一次） 盛出来撒上葱花，与一碗大米饭是绝配！
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