北方家常炖排骨的做法大全

如题所述

推荐答案 2020-11-27

家常炖排骨：
1、排骨自然解冻，凉水放入排骨，大火烧开。
2、烧开后继续焯3—4分钟，过程中撇掉肉沫子。
3、撇干净肉沫子之后将排骨捞出，起锅烧水，水量不要太多，等烧开过程中准备葱段、姜片、蒜瓣儿、香叶、大料。
4、水开以后把排骨、配料全放入锅内，大火1—2分钟后，放入盐、糖、老抽搅拌均匀，盖盖子转小火。
5、小火炖一个半小时，尝一下味道和熟烂程度，直到烂都满意，最后改大火炖5—10分钟收汁即可。
一道美味的家常排骨出锅了！

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第1个回答 2020-11-27

北方家常炖排骨，那就是把排骨用水抄好之后，放油炒的，炒到一定时候看排骨放黄了，放酱油，老抽再度佐料放全，这样家常炖的排骨非常好吃，本回答被网友采纳

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北方家常炖排骨的做法大全答：家常炖排骨：1、排骨自然解冻，凉水放入排骨，大火烧开。2、烧开后继续焯3—4分钟，过程中撇掉肉沫子。3、撇干净肉沫子之后将排骨捞出，起锅烧水，水量不要太多，等烧开过程中准备葱段、姜片、蒜瓣儿、香叶、大料。4、水开以后把排骨、配料全放入锅内，大火1—2分钟后，放入盐、糖、老抽搅拌均匀，...

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