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热杀菌程度的计算与哪个参数无关
如题所述
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推荐答案 2022-06-20
热压灭菌有关的数值是F值、Z值、D值、F0值、T值。
食品热杀菌的条件主要是杀菌值和杀菌时间,目前广泛应用的计算方法有三种:改良基本法、公式法和列线图解法。
热杀菌是以杀灭微生物为主要目的的热处理形式,而湿热杀菌是其中最主要的方式之一。它是以蒸气、热水为热介质,或直接用蒸汽喷射式加热的杀菌法。
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自然科学提问,求完成答案
答:
解决方案:的电力公式P = VI = V2 / R,P = 220×一百六十〇分之二百二十〇= 302.5W焦耳定律,电热水器每分钟产生的热量Q =,PT = 302.5W 60秒= 18150焦耳的工作涉及电力和热效应
的计算
问题的应用程序,先记住公式,然后分析的意义的问题的基础上,在使用单位转换
参数
的灵活性,要注意解决问题的过程。自然科学基...
F0值怎么
计算
公式
答:
F0值是一种衡量湿热
灭菌
效率的
参数
,它
的计算
公式为:F = ∑(Δt * T) / T0 其中,Δt代表测量被灭菌物温度的时间间隔,通常设定在0.5到1分钟之间;T则是每个时间间隔内测得的被灭菌物温度;T0则是作为参考的温度,通常是121℃时的灭菌温度,用来比较不同温度下的灭菌效果。F0值的意义在于,它...
啤酒
热杀菌的
相关
参数
是
什么
答:
1、D值是指在一定温度下,杀灭90%微生物(或残存率为10%)所需的
灭菌
时间。2、Z值是指灭菌时间减少到原来的1/10所需升高的温度或在相同灭菌时间内,杀灭99%的微生物所需提高的温度。
微生物实验中,
杀菌
时间
的计算
及公式是
什么
?
答:
其残留活菌总数随
杀菌
时间的延续所发生的变化。设原始菌数为a,经过一段热处理时间t后,残存菌数为b,直线的斜率(细菌死灭速度常数)为k,则:t = - 1/k ( lg a – lg b)热力致死速率曲线与菌种有关,与环境条件有关,与杀菌温度有关。- 1/k值越大,表示微生物的耐热性越强。
热力
杀菌
中的D是
什么
意思
答:
D值即微生物的耐热
参数
,系指一定温度下,将微生物杀灭90%(即使之下降一个对数单位)所需的时间。D值越大,说明该微生物的耐热性越强。不同的微生物在不同环境条件下具有各不相同的D值。
干
热灭菌
FH值如何
计算
?
答:
FH值
计算
所得为∑10(320-170)/54 =2997。目前,严复科技所提供的ValteSoft4.3版本的软件中,干
热灭菌
(除热原)验证中我们所取的T0为170℃或250℃,Z值可取20、46.4、54等。可供企业不同需求调节选取。所以在实际使用中请客户自行调节T0的温度值及Z值。
乔治·西蒙·欧姆人物介绍
答:
(一)电导率与温度(二)电场强度E、频率f(三)流体在
加热
器中所处的位置与受热
程度的
关系(四)操作因子与欧姆加热速率的关系欧姆
杀菌
工艺操作(无菌工艺)1.装置的预杀菌用电导率与待杀菌物料相接近的一定浓度的硫酸钠溶液的循环来实现。通过电流加热使之达到一定温度,通过压力调节阀控制杀菌压力,对欧姆加热组件、保温管...
列举
热杀菌和
化学消毒的几种主要方法
答:
(4)高压蒸气灭菌(湿热灭菌) 通常压力为98.066kPa,温度121~126℃,15~20分钟即能彻底杀灭细菌芽胞,适用于耐热、潮物品。(5)干
热灭菌
干热空气传导差,热容量小,穿透力弱,物体受热较慢。需160~170℃,1~2小时才能灭菌。适用于不能带水份的玻璃容器,金属器械等。化学消毒法根据对病原体蛋白质作用,分为以下几...
特医食品有要求
计算杀菌
热损耗的吗
答:
并且必须真实、准确、完整。在特医食品的加工过程中,通常会考虑到热处理的要求,以确保食品的安全性和稳定性。而与一般食品不同,特医食品并不要求
计算杀菌
热损耗。这是因为特医食品的配方和制作过程已经经过专门设计和验证,以确保其中的营养成分在加工过程中不会受到破坏或丧失。
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