蒜苔炒木耳的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料  

鸡蛋    2个    木耳    一把    蒜苔    半把    生抽    一勺    盐    适量    

鸡蛋木耳炒蒜苔的做法  

蒜苔洗净切断，木耳泡水发开，鸡蛋打散，备用



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锅热，油热，翻炒鸡蛋，炒好盛出备用



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木耳下油锅翻炒



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加入蒜苔翻炒（蒜苔完全变深绿色）



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加入炒好的鸡蛋翻炒，放生抽翻炒，最后放盐



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装盘～～开吃



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Answer 3

材料

主料：蒜苔200g、木耳200g；
辅料：油适量、盐适量、火腿肠1/2根、酱油适量、味精适量

蒜苔炒木耳

1

泡发好的木耳，蒜苔洗净切段。火腿肠切片备用。



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2

起锅，放油，油后热放入火腿肠翻炒。



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3

加入蒜苔翻炒到七分熟。

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4

加入木耳翻炒半分钟，加盐，味精出锅。



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小贴士

洗木耳时可以加一点点面粉，洗的更干净

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Answer 4

感觉要是再来点肉丝，这道菜就更完美了。木耳、蒜苔是不错的搭配。可以炒鱿鱼丝，炒肉丝，火腿肠丝等，都是不错的搭配。

可以选一块鸡胸肉，片成片，再切成丝。木耳提前发好，蒜苔切寸段，可以加一点胡萝卜切丝。

锅中加油，油热，下入鸡丝炒制变色，下入蒜苔断生，下入木耳，翻炒均匀，加一点味极鲜酱油，少许盐、味精、香油，勾一点水欠，便于木耳和蒜苔挂味。出锅装盘。

Answer 5

快手家常小炒蒜苔炒木耳，好吃有诀窍，掌握三个窍门，跟着步骤做，蒜苔鲜香木耳脆爽，简单又好吃，营养又美味，开胃更下饭，家人都爱吃。

朽木上面生长的霉菌，一不小心走上了我们的餐桌，甚至成为我们日常食谱中最受欢迎的美食之一，这就是木耳，一种简单而又好吃的美味。黑木耳是其中最受欢迎的一个品类，其质地柔软、口感细腻、味道鲜美、风味独特，而且多吃黑木耳，还能够清理体内吸收的一些有害物质，对我们的身体非常有益。

今天分享的这道快手小炒家常菜，蒜苔炒黑木耳，就是以黑木耳和蒜苔为主要食材的一道美食。不仅简单易做，也就只需要爆炒两分钟，哪怕厨房小白跟着步骤也能轻松做好；而且营养美味，特清新，木耳软滑爽脆，蒜苔清脆香甜，两者完美的搭配，鲜香开胃又下饭，老人孩子都爱吃。

简单好吃又营养美味的快手家庭小炒蒜苔炒木耳的做法：

食材：黑木耳、蒜苔、干红辣椒丝、八角、花椒、姜丝、生抽、香醋、食盐、食用油

做法：

1、黑木耳提前用温水浸泡一小时，淘洗干净；

2、烧一锅热水，水沸腾后放入黑木耳，焯烫两分钟，捞出，过凉，控干水分；

3、蒜苔掰掉蒜苔尖，冲洗干净，切掉蒜苔头部尺许（沾染灰尘，去掉，免得洗不干净）；

4、将蒜苔切成寸段，待用；

5、炒锅中加入适量食用油，放入八角、花椒、姜丝、干红辣椒丝，爆香；

6、蒜苔倒入锅中，中大火快速翻炒，让蒜苔断生即可，切不可炒老，让其吃起来不脆生；

7、加入黑木耳，快速翻炒半分钟，让其与蒜苔炒匀，并让高热去一部分水分；

8、调入少量的香醋和生抽，让木耳和蒜苔吃起来更爽脆和入味；

9、放入一茶匙的食盐；

10、快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

蒜苔炒木耳简单易做，好吃美味，是四五月份人们餐桌上最常吃到的一道家庭小炒菜。其鲜香的口感，清新爽口，吃起来脆生生的，非常的有嚼头，吃着吃着就让人食欲大开，真的是开胃又下饭。

快手家常小炒蒜苔炒木耳虽然做起来非常的简单，但越是简单的食材，想要做出地道的味道，更是需要掌握一定的技巧和窍门，那么，蒜苔炒木耳想要做的好吃，需要掌握哪些诀窍呢。