电磁炉锅里可以直接放瓷盘吗？

Question

我要作汤，但直接放鸡肉容易粘到锅底。所以，我想把瓷盘放到锅里殿底，以防止肉和锅底粘，鸡肉放到盘上这样汤。
不知道瓷盘会不会在锅里爆炸啊？

Answer 1

若是做汤,并不需要在煮锅里加瓷盘垫锅底,无论是煲老火汤或是生滚汤都不需要。只要汤里不含过多的淀粉类物质,以蛋白质和脂肪以及肉质纤维组成的肉类汤料是不会糊锅底的,煲煮鸡肉汤的时候,在汤滚开以后,用匀子搅动－下汤料和食材,转小火闷盖煲煮即可,并不会粘糊锅底。本回答被提问者采纳

Answer 2

由于电磁炉只对锅底加热，温度不均匀，而鸡皮大面积压在锅底的话容易焦。电磁炉对瓷盘是不会加热的。所以这办法是可以的。

Answer 3

不可以，一般只可以放玻璃碗之类的，带瓷性的都不可以。
如果把瓷盘在锅里放太久了的话就会爆炸

Answer 4

只要你的瓷盘可以耐受100度以上的高温不破裂就行。