在做菜的时候，如果材料顺序不对，那么会对菜品的口感有所影响。可能会导致菜品不入味，口感也很差。很多人都非常喜欢在外面的饭店里去吃饭，觉得真是色香味俱全，超级好吃。之所以会觉得大厨做菜会比我们好吃，是因为大厨会对火候还有调料掌握的非常熟练，其实一道菜是否好吃，火候和调料是非常关键的。而做菜时主要就是要放糖、辣椒、醋、盐等等，对于不同的菜需要放的调料是不同的。
在日常生活中，大家可能对做菜颇有微词，包括很多年轻人现在越来越不爱做饭，因为在网上订外卖，可以随时随地吃到热乎乎的饭菜，而做饭呢，则需要买菜洗菜，吃完以后还需要洗锅，那么对于很多工作繁忙的年轻人来说，无异于加重了生活中的琐事，但是在生活中，还是要有热气腾腾的生活气息，那么做饭是必不可少的，我们今天就来说说关于做菜，究竟要注意的一些问题，包括材料的顺序会影响出餐后的口感吗？
如果要说到材料的顺序，在炒菜时是否会影响出餐后的口感，首先我们要判断当下做的菜品是荤菜还是素菜，如果是素菜，那么这影响不大，因为素菜主要是以清淡为主，放入少许的调料即可，那么对于加菜的顺序则要求没那么严格，如果是荤菜的话，首先我们要注意将肉在清水中煮一遍。这样可以使肉质更加滑嫩，并且很容易炒熟，像很多不经常做饭的人来说，这种方法则简单许多。
如果是在制作荤菜时，那么首先放菜的顺序一定要有所讲究，我们可以先用葱姜蒜爆香之后，将煮好的肉放进去，翻炒均匀，在肉质达到七成熟之后再加入相应的素菜，继续翻炒。或者是可以先将肉盛出，如果是像土豆和红薯之类不易熟的蔬菜，可以先用油过一遍或者是炒至半成熟，再加入炒好的肉倒入水中，继续闷炖10分钟，那么在出锅之后的口感，会更加香甜。
包括很多不会做饭的朋友，可以多关注几类做饭博主，他们会给大家详细讲解做菜的具体步骤，以及调料的适当程度，让大家能够简单又轻松的做出一顿美味可口的饭菜，为自己的生活增添更多的生动气息。