第1个回答 2021-05-01
【食材】:猪肉1块、土豆2个、洋葱1块、青椒1块、蒜苗1根
【土豆】:甜面酱1勺、盐2勺、鸡精1勺、料酒2勺、生抽2勺、葱1段、姜4片、蒜5瓣、干辣椒3个、花椒12粒、
——【制作方法】——

步骤1:猪肉清洗干净切成薄片放入碗中加入1勺盐、料酒、生抽1勺、淀粉少许、抓板均匀进行腌制

步骤2:土豆去掉皮冲洗一下然后切成片、青椒、洋葱、蒜苗清洗干净切成段、姜片、蒜切碎,干辣椒切段、备用

步骤3:锅中加入少许食用油放入花椒炒香然后放入猪肉、炒至变色然后放入葱、姜、蒜、干辣椒、甜面酱,炒香然后放入土豆片翻炒几下再放入洋葱、青椒、蒜苗再加入1勺盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可出锅装盘。
阿之温馨提示:
1:土豆切片以后用清水泡去淀粉,这样再炒出来的土豆才会爽口不碎烂。
2:炒土豆的时候可加入少许清水防止糊锅,但是要注意加清水不宜过多本回答被网友采纳