黑米怎么才能煮烂呢？ 这些方法全用了效果都不太理想，泡，冷冻，压力锅都不行。。。

Question

黑米怎么才能煮烂呢？ 这些方法全用了效果都不太理想，泡，冷冻，压力锅都不行。。。

Answer 1

你应该把黑米首先用水淘干净，然后用水浸泡半小时，或者是一小时的时间，最后再用锅煮，如果用高压锅，效果应该会更好，但是一定要多加水，不然容易堵住喷气孔，如果使用高压锅，一定要煮15分钟以上的时间

Answer 2

1、首先，把黑米淘洗干净，放入水中浸泡，让黑米充分吸收水分，使黑米粒更软，煮出来的黑米更香黏。最好是浸泡一夜，浸泡时间越长黑米越容易粘稠，营养也更容易溶解。

2、其次，在锅中加入冷水，然后放入黑米开始煮，用大火把水烧沸后换成小火慢煮。煮的时候一定要不断搅拌，使黑米均匀受热，并且防止粘锅。

3、再次，锅中加入少量粳米或者其他食物，丰富黑米粥的营养。

4、最后，黑米粥煮浓稠后，加入两勺红糖，闷十分钟左右后即可出锅。

要想煮出粘稠的黑米粥，就要减少煮黑米粥的水量。黑米外面有一层皮，所以煮粥前一定要浸泡，并且煮粥时要不断搅拌。本回答被网友采纳

Answer 3

黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮，所以食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时。煮饭时加入一把它就是添加黑米，把黑米、白米混合在一起进行熬煮会带来很多意想不到的功效。白米、黑米混合做出来的米饭会显现出褐色，这种颜色往往是因为添加黑米导致，吃这样的米饭会充分吸收其中的黑米营养，对身体保健是大有益处的。黑米饭与白米饭相比较，更能满足人们的食欲，对身体会更加有益。与普通、常见的白米饭相比较，在黑米饭中，会有更加丰富的营养。

Answer 4

我们家买的黑米能煮烂呀，就用压力锅嗯，煮着吃的时候，如果想煮的烂快一点，就是把它泡开，泡一晚上，加上各种豆，做这种八宝粥挺好喝的

Answer 5

黑米不好煮，最好就是先泡一泡，泡一个晚上之后用高压锅压，就能够把黑米煮得更烂一些。