高压锅煮粥要多久？

Question

如题所述

Answer 1

20分钟。
1、高压锅煮稀饭一般要20分钟左右，但是根据稀饭的量和浓度的不同，所用的时间也有所不同，一般步骤为先开大火煮5分钟左右，等到高压锅冒气后转为小火煮10到15分钟，然后关火，等到高压锅内压强恢复正常，锅盖可以打开时即可出锅。
2、在煮稀饭之前要使用清水冲洗大米，然而不宜用手搓洗大米，也不宜长时间浸泡大米，否则会导致米中的营养成分流失，一般只需要冲洗2次大米即可。
3、在清洗完大米之后，可以将大米浸泡在水中30分钟左右，让大米能够吸收水分而膨胀起来，然后再将大米和水倒入锅中煮熟。
4、在煮稀饭的时候还可以加入一些食物，比如花生、红枣等食物，不仅可以使稀饭的口感变好，而且还能够提供人体所需要的成分。

Answer 2

大米加热6～8分钟，小米加热5～7分钟，高粱米加热10～20分钟。到时间后，将锅从炉上移出，自然冷却10分钟左右打开锅盖。若时间急促，可用冷水浇淋锅盖15-20秒钟，冷却后即可打开锅盖。
　　高压锅煮粥方法步骤

　食材
　　大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高梁米、玉谷米各适量，水适量。
　　方法步骤
　　1、淘米：将上列诸米拣去杂质，淘洗干净，备用。
　　2、熬粥：高压锅置火上加水，待水开时，依次倒入大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高粱米、玉谷米。
　　3、合盖封严，旺火烧至排气孔冒直气，加调压阀，改用小火煮5分钟左右。
　　高压锅煮粥注意事项

　　1、在用高压锅煮粥的时候，水米不可加得太满，最好至锅的容积的4/5处，以防溢锅。
　　2、步骤3中，小火煮5分钟之后即可关火，让其继续熬煮，自然冷却后，即可开锅食用。
　　高压锅煮什么粥好吃
　　高压锅煮红豆高粱粥

　　食材
　　红小豆、高粱米、圆糯米各50克，花生10粒，清水5杯。白糖适量。
　　方法步骤
　　1、将红小豆、高粱米、圆糯米、花生分别洗净，红小豆用水浸泡3小时，高粱米用水浸泡30分钟，圆糯米用水浸泡1小时。
　　2、高压锅置火上，放入清水、红小豆、圆糯米、高粱米、花生，合盖扣阀置于炉火上用旺火加热。
　　3、待限压阀排放蒸气时，立即将火减弱，保持限压阀在稍许排汽状态。继续加热10分钟后即可关火。
　　高压锅煮香菇鱼片粥
　　食材
　　鱼片、芹菜、糙米、红枣、香菇各25克。香油、盐、姜丝、胡椒粉各适量。
　　方法步骤
　　1、芹菜洗净并切碎末备用。
　　2、糙米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后，加入鱼片、香菇用大火煮开后，再加姜丝稍煮，加入芹菜末及盐、胡椒粉、香油调味即可。
　　Tips
　　1、片鱼片首先要将鱼骨去掉，须在纯鱼肉上斜着角度切，而且尽量不要在鱼肉上来回推拉，最好是一刀切一片。
　　2、鱼片的厚薄全由自己掌握，当然不能太厚了，太薄也不好，炒的时候容易断。