在饮食控制中主要把握的大原则是低脂饮食的摄入，也就是避免让患者摄入过多的脂肪类食物，所以像有些东西，比如油炸食品，比如红肉、猪肉、鸭肉、鸡肉等都尽量少吃。
血脂稠是日常生活中非常通俗的一种说法，如果把它转化为医生的语言，实际指的就是血脂高。血脂家族里包含总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。血脂稠也就是血脂高，指的是总胆固醇升高、甘油三酯升高和低密度脂蛋白的升高。
所以对于血脂高的病人，从生活方式的干预上是非常重要的，而生活方式中第一点需要做到的就是饮食的控制。
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源，高血脂患者奶类以低脂或脱脂类为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。
经常吃适量鱼、禽、瘦肉、少吃肥肉和荤油 多吃水产尤其是深海鱼，争取每周食用2次或以上；肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，少用动物脂肪，限量食用植物油等。轻度血浆TC升高者，膳食胆固醇摄入量＜300mg/d。
血浆胆固醇中度和重度升高者，饮食中胆固醇摄入量＜200mg/d。禁食肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。
对于高血脂的患者来说，酒类的食物都是不能喝的，一定要严格控制自己，并且酒精对我们的身体各机能都是有损伤的，不仅仅是我们的肝脏分解酒精的负担大，而且还可能是我们的胃部系统等等，过多的摄入酒精是会影响我们人体的血脂含量的，影响我们的胆固醇。
高血脂的患者不可以吃一些高脂肪的食物的，平时我们的饭桌上肯定是少不了肉类的存在的，肉类其中含有含量比较高的脂肪，高血脂的患者是不建议吃排骨、肥肉、牛肉等，并且一些高脂肪的食物也是不要吃的，而且一些坚果类食物也是会含有高脂肪的，比如瓜子、花生等，而且市面上还有一些食物会比肉类高。
要多吃绿色的新鲜蔬菜，常吃鱼类，瘦肉，鸡蛋，豆制品，牛奶，蒜，洋葱，醋，水果等。少吃动物油及糖，奶油，不狂饮暴食，勿饮烈酒，咖啡和浓茶。这段时间喝颐年康宝元清很好，然后多吃些木耳，山楂，有助于降血脂。
过度吸烟、饮酒，可致血稠，所以喜好烟酒的老人，早晨起床后和晚上就寝前，应喝上一大杯白开水，这样可降低血稠度。平时还可多喝茶（特别是绿茶）。
生活不规律，长时间精神紧张或心理压力过重，也容易导致“血稠”，故平时应养成良好的生活规律，并保持心情愉快。另外，散步、快走、慢跑、太极拳等“温和运动”，也有助于加速体内脂质代谢，降低血调度。
血稠患者平时饭菜宜清淡，多吃些粗粮、绿叶蔬菜和瓜果，如黄豆、黑豆、玉米、燕麦、荞麦、牛奶、生姜、大蒜、洋葱、黑木耳、香菇、山楂、柠檬、西红柿、红葡萄、香芹、螺旋藻、胡萝卜、苹果和猕猴桃等。
这些食品有降血脂、抑制血小板凝集和防止血栓形成的作用。动物脂肪（特别是内脏）和甜食能加重“血稠”，故应少吃。
"血脂稠一般指的是血脂高，医学上称为高脂血症。饮食结构和食物类型的选择的确可能会影响到血脂水平，因此患有高脂血症的患者需要注意合理的膳食搭配，血脂高的人忌食以下食物：
第一，高淀粉类和高糖的食物：过多的这类食物一方面可能导致总体热量控制不好，多余的糖就会转化为脂质成分，适当的减少淀粉摄入，并且搭配粗粮是合理的。
第二，高油脂食物，如富含动物性脂肪的肥肉、动物油、奶油等，应该注意适当控制。
第三，高胆固醇食物，如动物内脏、禽蛋类的蛋黄等，也需要注意控制。
当然，并不是让大家完全不吃以上类型的食物，毕竟人体也是需要维持正常水平的血脂来进行正常的生理活动和细胞代谢运转。"
防治血液粘稠度增高应注意以下几个方面：
（一）饮食：饮食限量的人极少患动脉粥样硬化和冠心病，前苏联高加索地区是闻名世界的长寿地区，当地居民对饮食有严格控制，从不暴饮暴食，食物结构也大致相似。科学实验发现：限食可降低衰老自由基的水平，使心脑等脂质的堆积比正常饮食要低。相反，由于老年人基础代谢水平降低，食量过多，势必造成营养过剩，继而血液粘稠度增高。但是也不能过于限食，导致营养不良，抵抗力下降，一般宜8—9成饱。值得一提的是大豆富含蛋白质、多价不饱和脂肪酸，常吃可降低血液的粘稠度。豆类制品含有大豆蛋白，可降低血脂，减少血中游离脂肪酸；多食新鲜蔬菜、水果，其中含丰富的维生素，适当吃粗粮及纤维含量较高食品，可保证大便通畅。忌“三多”即多盐、多糖、多脂肪食品。
除正确饮水外，有的食物也具有血液稀释功能。黑木耳、洋葱、柿子椒、香菇及草莓、菠萝、柠檬等可以抑制血小板聚集、防止血栓形成；西红柿、红葡萄、橘子、生姜等，具有类似阿司匹林的抗凝作用；香芹、胡萝卜、魔芋、山楂、紫菜、海带、玉米、芝麻等具降脂作用。所以，血液过于粘稠的人应该按照上述方法饮水和选择饮食，达到稀释血液的目的。)
（二）适当锻炼：适当体育锻炼对人体是有益的。俗话说，起居有常，饮食有节。中老年人要规律起居，心情舒畅，适当锻炼，一般选择慢跑、散步，每天有20—30分钟即能达到目的。
（三）药物治疗：不宜过多服用药物，一般用1—2种药物即可。常用的有阿斯匹林，每日或隔日1次，是效果比较好的药物，可谓物美价廉，也可选用藻酸双酯钠、潘生丁、低分子右旋糖酐（即脉通液）等药物，减少红细胞的聚集，阻制血小板的附着，降低全血比粘度高切值和低切值。常用维生素C、芦丁、地巴唑等增加血管弹性，降低血脂，作为辅助用药。中药长期服用而无明显副作用是人们所喜欢选用的。常用的有月见草油、血脂宁等。
（四）治疗原发病：对可引起血脂高等而造成血液粘稠度增高的疾病要积极治疗。如糖尿病病人在医生指导下通过药物或饮食将血糖控制在满意水平。肥胖的病人要检查是单纯性肥胖还是继发性肥胖。前者一般饮食控制即可。肺心病的病人避免感冒。通过对原发病的控制可以达到降低血液粘稠度的目的。
总之，血液粘调度增高并不可怕，在医生指导下通过正常治疗是会得到控制的。