中华传统文化在互联网的加持下,以全新的面貌在年轻人中流行。80、90后已经是这个时代的主角,是文化发展传播的主力军。80、90后成长在现代化社会的转型时期,资源丰富、发展迅速、社会思潮多样化、推崇个性,更易接受新事物,这也是网红美食快速发展的原因之一。很多火爆的网红美食快速的崛起,又快速的消失在了洪流中。
最近几年互联网的高速发展和人们消费水平的提高,催生了另一种新型产业——网红美食。网红美食的特点就是卖相好,价格贵,“寿命”短,流行一个月到半年左右就销声匿迹,来去匆匆。
1、味道问题,这些美食大多追求创意化形式,新奇式营销,使产品得以在短时间内声名鹊起。时常会看到产品介绍得天花乱坠,店门品大排长龙络绎不绝。但实际上,很多美食的味道不敢恭维,让人吃了一次就没有想吃第二次的欲望。
2、同质化问题,都是中国山寨可以说已经达到了一个高水平,没有山寨不了的东西。一款爆品美食出来后,很多店铺都会争相模仿并赶上热潮急推出新品,但其实大多时候,这些只模仿到皮毛的山寨品,因其外形相似,让顾客在选购时无法知道哪个才是正宗的,随便选了一家,味道不好,直接PASS掉这个美食,长时间下来,这个美食就慢慢淡出我们的视野。