千张蒜苗回锅肉的家常做法怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

千张蒜苗回锅肉的做法
千张蒜苗回锅肉的做法图解11.把肉冷水入锅，加点料酒，水开后，打掉浮沫，大约20分钟左右煮熟捞出，冷却后切薄片备用。其他的千张切约1厘米宽的丝，大蒜切片，蒜苗切马耳朵状的小段。（最好把蒜白和蒜叶分开放，方便下锅）。
千张蒜苗回锅肉的做法图解22.锅中倒少许油，放入肉爆出油来，肉呈浅黄色微卷状即可。
千张蒜苗回锅肉的做法图解33.肉铲到锅边，让油留底，加一勺郫县豆瓣酱，甜面酱，蒜片在油中炒出香味。
千张蒜苗回锅肉的做法图解44.加入适量料酒提味。
千张蒜苗回锅肉的做法图解55.开中火把肉和佐料翻匀，小火焖2分钟左右，让其更好的入味。
千张蒜苗回锅肉的做法图解66.加入千张丝炒匀。
千张蒜苗回锅肉的做法图解77.再加蒜白炒匀。
千张蒜苗回锅肉的做法图解88.最后放入蒜叶，出锅前加少许鸡精炒匀即可。