为什么甲鱼汤很多人喝过，却很少吃过乌龟？

Question

如题所述

Answer 1

乌龟头比较圆。甲鱼头比较尖。

乌龟是硬壳的.甲鱼壳比较软,壳面较光滑。

餐桌上大菜有红烧甲鱼，但是却很少有餐馆会有红烧乌龟，吃乌龟的人也很少，是什么造成甲鱼和乌龟在人类食谱上的差异？

对于商家来说，甲鱼更容易进货，且进货的成本也远远低于乌龟。所以一般的商家，当然会更加倾向于选择甲鱼出售啦。

因为乌龟养殖成本高，出肉率低，人们大部分都再次甲鱼。我们有这样的养殖场专门养殖中华龟，龟壳都卖给制药厂，龟肉价格非常低，基本是猪肉的价格。炒着吃很爽口，煲汤更是大补

其实也有例外，说不吃乌龟的这个问题，问的很不严谨，我国也有很多地方吃，只是没有甲鱼普遍。

只是甲鱼的生长速度很快，人工养殖的也多，能满足市场的需求，吃的人自然也就多啦。乌龟生长速度较慢，根本满足不了需求。