为什么甲鱼汤很多人喝过，却很少吃过乌龟？

Question

如题所述

Answer 1

这原因很简单，乌龟除了拟鳄龟外，都是没什么肉的，相对而言，它的龟壳的价值都要比肉要贵，并且乌龟的价格要比甲鱼贵。

甲鱼是软壳的，所以在买甲鱼的时候，其实要比买乌龟要划算很多，因为不管是乌龟还是甲鱼，在卖的时候都是论斤的，同等价格之下，买甲鱼能吃到的肉要比乌龟多，这点小贩也是非常清楚的，所以他们在经验之下，拿货时拿甲鱼就会比拿乌龟多，而他的上家养殖户，也会因为甲鱼的销量高而多养甲鱼，这几乎已经成了定局。

另外，如果是不求助于小贩，乌龟在宰杀的时候，也是比甲鱼要难，因为它在杀死之后，还要去壳，而壳子多半较硬，并且也很完整，所以很多人半不知道怎么动手，这就是在宰杀的时候人们的选择。

另外，在口感上面，乌龟的肉质远不及甲鱼的滑嫩，所以在入口的时候，口感并不如甲鱼，作为食材，最起码的要求就是要口感好，如果这一点都无法满足，那么它不受人喜欢也是有道理的，毕竟一个不好吃的东西，肯定不会有太多的人吃。

还有，乌龟因为它壳子的关系，在人们的生活当中，多半以观赏性宠物的形式出现，并且在很多传说中，都是以乌龟为长寿的代名词，真正意思上来说，有很多人都不会去吃它。

所以它与甲鱼之间，注定只有一个是真正作为食材的，而乌龟明显是不想当食材的那一类。

Answer 2

我感觉这与地域有关哦，并不是所有地方吃乌龟都少的。

甲鱼这种东西我小时候吃过。那时候是有人送了一只活甲鱼，炖了后一桌人吃。个人感觉我国在吃甲鱼上有深厚的历史基础。甲鱼早早就出现在医书里。在中医上讲，甲鱼对人体很好，它的主要作用是“滋阴降火”。其实在药用价值上，它又能补阳，又能补阴，很神奇。

因为研究的人多，研究的早，所以成名也早。很久以前甲鱼就是比较高档的食材了。而且甲鱼的名字也好，不论是“甲”还是“王八”都可以发展成很好的菜名，有很不错的寓意。

而且有一点，同样为河鲜，甲鱼的肉很美味，肉质鲜美，口感也好，甲鱼汤也很好喝。而乌龟好像没听说过有什么著名的菜式。反观甲鱼就有“霸王别姬”这种很多时代都出现过的名菜。

虽然乌龟的知名度不高，但是现在乌龟吃的也不少。南方一些地方吃乌龟比较多一些，也许跟乌龟和甲鱼的分布有关。

但是总体来说，甲鱼更有名，人们比较向往喝甲鱼汤，而乌龟，在大部分人心目中的地位就比较一般了。

Answer 3

实际上乌龟的营养价值远远高于鳖。不是不喜欢吃乌龟，是因为鳖的生长速度很快，人工养殖的也多，能满足市场的需求，吃的人自然也就多啦。乌龟生长速度较慢，根本满足不了需求。从我个人的角度来说，这俩我哪个都不吃！！太吓人了好吗，人类真的什么都能吃啊。

Answer 4

因为乌龟养殖成本高，出肉率低，人们大部分都吃甲鱼。

Answer 5

因为乌龟有 灵性所以不能吃