山西五香酥饼想问哪里有正宗山西烧饼，做法像油酥饼，但不在油里炸，用炉子烤的。

Question

山西五香酥饼想问哪里有正宗山西烧饼，做法像油酥饼，但不在油里炸，用炉子烤的。

Answer 1

食材用料：

面粉
鸡蛋

黑芝麻
五香粉

植物油

菜谱做法：

1.准备原材料。

2.鸡蛋打散在碗里搅散。

3.把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里，边倒边搅拌。

4.揉成光滑面团，盖湿布醒十分钟。

5.把面团切成大小相等的小剂子。

6.取一个小剂子擀开成饼状。

7.在薄饼表面刷一层薄油。

8.把薄饼葱一端卷至另一端，卷成长条状。

9.卷好的长条两个手向相反方向拧两下。

10.把拧好的长条盘下来成圆盘。

11.圆盘上面撒黑芝麻。

12.圆盘稍微醒五分钟，再次用擀面杖擀成小饼，成饼胚。

13.饼铛热后刷一层油，放入饼胚煎至两面微黄即可。