请指点下清蒸柠檬鱼的做法？

Question

如题所述

Answer 1

食材清单
鲈鱼、草鱼、桂鱼均可 控制在一斤或者一斤半为佳 、 香葱 5根 、 大葱 6小段 、 姜片 5片 、 大蒜 四瓣 、 白胡椒粉 一小撮 、 李锦记蒸鱼豉油 平铺盘内量 、 柠檬 3片 、 豆油 少许
烹饪步骤
1/3
鱼处理干净，把大葱段，姜片，蒜片，柠檬一片，均匀放入鱼肚中，另外两片贴到鱼身上，直接上锅蒸，总共需要蒸13分钟，蒸到第八分钟后打开蒸锅把鱼盘内的腥水倒掉在上锅继续把剩下的五分钟完成即可
2/3
蒸鱼途中香葱最好切成细丝，备用，蒸好的鱼锅内拿出，把鱼肚内的葱姜蒜柠檬以及鱼身的辅料全部扔掉在一次倒掉鱼盘内的腥水，然后把蒸鱼豉油倒入盘内香葱丝铺在鱼身，撒上少许白胡椒粉。
最后一步
起锅烧油，油温烧到微微冒烟浇制鱼身有香葱跟白胡椒位置即可食用
小贴士
敲黑板：注意，鱼最好控制在一斤到一斤半左右，不放心鱼是否蒸熟用筷子扎，看看是否可以扎到底，就是熟了，蒸鱼豉油一定要用李锦记的，因为微甜，蒸鱼途中切记在七八分钟之后一定要把鱼盘内的腥水倒掉，出锅后再重复一次，还有就是白胡椒粉最后一定不能忘记放，要热油穿过香葱和白胡椒粉，步骤全对，你就是大厨。制作后觉得好吃点个收藏，会陆续更新非常好的菜品制作

Answer 2

步骤1
鱼处理干净，把大葱段，姜片，蒜片，柠檬一片，均匀放入鱼肚中，另外两片贴到鱼身上，直接上锅蒸，总共需要蒸13分钟，蒸到第八分钟后打开蒸锅把鱼盘内的腥水倒掉在上锅继续把剩下的五分钟完成即可

步骤2
蒸鱼途中香葱最好切成细丝，备用，蒸好的鱼锅内拿出，把鱼肚内的葱姜蒜柠檬以及鱼身的辅料全部扔掉在一次倒掉鱼盘内的腥水，然后把蒸鱼豉油倒入盘内香葱丝铺在鱼身，撒上少许白胡椒粉。

步骤3
起锅烧油，油温烧到微微冒烟浇制鱼身有香葱跟白胡椒位置即可食用

Answer 3

做法

鲈鱼用水冲净后，双面抹上少许盐巴再加一匙米酒，沾匀两面去腥味

鱼身两面各划3-4刀，将姜片塞入鱼身两面及鳃下，即可准备蒸鱼

蒸鱼同时，将A料放于碗中备用/大火蒸12分钟后取出鲈鱼，并将鱼汁倒入A中

将鱼汁连同A一同下锅煮至沸腾，再倒回碗中，并加入香菜碎及葱花拌匀

均匀把酱汁/碎料淋在鲈鱼上，就可以大快朵颐罗

Answer 4

清蒸柠檬鱼，只要放入清蒸鱼的酌料以后，再加入适量的柠檬汁就完全可以了，而且味道是非常鲜美的。

Answer 5

自己试着做清蒸鱼，柠檬鱼应该就是放一些调料，把鱼腌好。蒸的时候多放点柠檬，再放点油上锅清蒸。本回答被网友采纳