第1个回答 2020-08-17
1.选择优质农家小黄米，最大保留小米的营养，源自山区，春种秋收，无灌溉，无化肥，无添加！涓涓山泉，滋润万物，农家真情，回味无穷！
2.准备淘米， 小米粥不宜太稀薄，所以准备的小米可以根据人数适当调整
3.淘米主要是淘出米中的杂物，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；用自来水即可，农家的米会有米糠，所以第一遍比较浑浊！
4.第二遍淘米，米糠本身较多，但是米糠不脏，且也有一定营养价值，所以只要把沙子和其他杂质淘干净即可！
5.淘完的米，倒掉自来水，加入纯净水！
6.小火慢炖25分钟左右，粒粒爆开，而且晾一会后，会有厚厚的米油！
7.粒粒爆开，如果买的米不是新米，这个时间可以煮不开，而且不易烂，也不糯不香，所以一定要选择好的新米
第2个回答 2020-08-18
具体做法:
1、一锅上好的小米粥，需选用上等新米
2、小米最好提前浸泡一小时
3、然后锅内按米水1：15左右的比例一次加足了水
4、水烧开，然后下米
5、大火烧开后撇净浮沫
6、点几滴食用油，然后转小火
7、盖锅盖留缝隙煮25分钟
8、这是煮了10分钟后，小米已经开花拉
9、煮到25分钟已经很稠了
10、敞锅不停搅动锅内的粥
11、如果要加其他料，现在就可以加啦 。小火继续煮10分钟关火
注意
1、小米最好能提前浸泡，必须是水开后才放入小米
2、大火烧开后转小火慢熬，整个过程最好不少于30分钟
3、点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠
4、出锅前一定不停地慢搅大约10分钟，这样出来的小米粥是浓稠香醇呀！
第3个回答 2020-08-17
小米粥很难煮得粘稠一点，你可以适当的放一些糯米，这样或许会粘稠一点。因为小米粥本身的淀粉含量就不高，之所以煮粥会显得粘稠那是因为淀粉含量比较高。
第4个回答 2020-08-17
浓稠的小米粥制作方法如下
1，把小米投洗干净，先用温水浸泡15分钟。
2，起锅烧水，水开后，再放入小米，熬制30分钟，30分钟内顺时针随时搅拌，直至小米粘稠出锅。