柠檬冰糖的做法腌制
1、柠檬冰糖在腌制时，一定要准备新鲜的柠檬和质量比较好的冰糖，两者之间的比例应该是1:1，然后要准备一个大的广口瓶，广口瓶使用以前应该用高温消毒，最好用少量白酒擦拭它的内壁，然后再把里面的水分全部风干。
2、把准备好的新鲜柠檬放在清水中，加少量食用盐浸泡半小时，然后用手用力揉搓它的表面，再用流水把柠檬表面冲洗干净，把洗好以后的柠檬放在通风的地方，晾干表面的水分。
3、家中的面板和菜刀都要用高温消毒，晾干以后再把柠檬放在面板上，用刀把它切成薄片，把柠檬片铺在广口瓶的底部，再放一层冰糖，然后再铺一层柠檬片，再铺一层冰糖，到最上层要放一层冰糖，再把瓶子的瓶口密封好。
4、把装有柠檬和冰糖的玻璃瓶密封好以后，放入冰箱的冷藏室，过三个月左右再取出看，里面就会有大量的冰糖柠檬汁出现，这时冰糖已经全部化开，柠檬也已经变软，平时想喝柠檬水时，取出几片柠檬和适量的柠檬汁直接放到杯子中用温水冲调就可以。
5、在家中腌制柠檬冰糖，一定要使用玻璃瓶子，，因为柠檬这种水果中含有大量的柠檬酸，它具有很强的腐蚀性，如果用塑料或者金属材质的瓶子来制作柠檬冰糖，容器会被腐蚀，而且会影响做好以后柠檬冰糖的质量。
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1、青柠檬如何腌渍
流程:
1.1、提前准备用热水烫过晾晒的可密封性的瓶罐多个。
1.2、柠檬清洗晾晒。
1.3、开水烫直晾晒的玻璃瓶子里倒进腌制盐,添加凉白开水做成饱和盐水,水位线做到玻璃瓶一半就可以,瓶底要预埋2-3公分腌制盐。
1.4、将青柠檬放进,夯实,密封性,腌制一年后服用。
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2、青柠檬的微量元素
青柠檬含有维他命C、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3、奎宁酸、柠檬酸钠、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对身体十分有利。维他命C能保持身体各种各样组织和细胞间质的转化成,并维持他们一切正常的生理学功能。
3、青柠檬的饮食疗法作用
3.1、青柠檬生津止渴消暑健脾开胃
别以为青柠檬食之微苦、有点苦,不可以像其他新鲜水果一样直接生吃生鲜,但青柠檬外果皮含有芬芳蒸发成份,能够生津止渴消暑,健脾开胃醒脾。
3.2、能防止心血管疾病
青柠檬含有维他命C和维生素P,能提高血管延展性和延展性,可防止和医治高血压和心肌梗塞病症。近些年海外科学研究还发觉,柠檬中带有一种类似甘精胰岛素的成份,能够使出现异常的血糖指标减少。
3.3、常吃柠檬清热化痰
青柠檬也可以袪痰。柠檬皮的袪痰作用比柑桔还强。夏天气温寒湿,假如饮食搭配上不多方面留意,身体的体湿和当然气侯的外湿互相磁感应,湿浊气积时间一长就可生痰。
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柠
檬
水合适何时喝
每天早上空肚喝一杯柠檬蜂蜜水有痊愈便秘、美容养颜的作用、减肥瘦身的功效、醒神、美白皮肤、预防流感的作用。
需要留意的是:最好是再加纯蜂蜜,一来能够做到养颜美容的作用;二来能够提升柠檬汁的口味,变弱的柠檬汁的怪味和苦涩味。最好用60度到80度的湿热小水泡柠檬汁,那样的柠檬汁不容易苦,非常容易泡起来青柠檬的营养元素。湿热的水不容易刺激性胃。
一定要留意适当:不可以喝过多的柠檬汁;干柠檬片尽量少放,放一片就可以了。胃肠不好的人,假如常常空肚喝柠檬水,假如偏酸,非常容易出现恶心想吐恶变的状况,非常容易得胃溃疡或十二指肠溃疡,妹妹们要警醒了。
建议:假如,喜爱早晨空肚喝柠檬水的群体,最好再加一勺纯蜂蜜,干柠檬片不可以放过多,柠檬汁要淡为好。胃肠不好的人,最好早晨不必空肚喝柠檬水,或是少喝。将青柠檬切割成薄薄片泡在水中,侵泡时最好是采用温水,那样有益于大量地储存青柠檬中的营养元素。自然还可以在喝绿茶、饮品时放进干柠檬片。本回答被网友采纳
酸柠檬
用料
青柠檬
盐
玻璃腌罐
塑料盆
酸柠檬的做法
买来一个塑料小盆，洗干净，保持无油无水。
青柠檬洗净，沥干，将表面水分擦干，无油无水。
将青柠檬放入小盆，在上面大概均匀撒盐，一斤青柠檬用三两盐，不用搅拌，就让盐盖在柠檬上。
放到有太阳的地方，早晨起床就晒，晒雾晒光，晚上怕下雨就收起来，如果确定不下雨也可以放着。
三四天后，大概看到柠檬开始干瘪，这时候就可以搅拌一下柠檬让味道均匀一点。
柠檬干了之后会出很多腌水，不要倒掉，这些水十分难得。洗干净玻璃罐，擦干，无油无水。将柠檬夹进罐子里，最后将腌水倒进罐子。密封。
小贴士
1.一斤青柠檬配3两盐。
2.柠檬干瘪后会像陈皮一样，并且味道浓重。这时候就可以吃了，腌得越久越好