海参是一种价格昂贵的天然补品，由于其价格较贵，所以市面上的海参也有很大区别。接下来一起来学习下如何挑选海参吧
海参的品相
主要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，关键词是:粗、短、壮!没有粗壮的刺，就很有可能是年龄不够，没有长到1年以上。
海参的味道
单闻一种海参，如果有孤傲怪的味道，或者腥臊的问道，都是不正常的;纯种的海参是有一股鲜美的味道的，两种以上海参对比来闻效果更明显
海参的产地
产地的不同决定这海参的品质也有所不同，除了产地，还有就是海参的年龄，但是一般的销售人员告诉你都是三四年以上，显然有欺骗的嫌疑
手感的问题
直接用手捏干海参，弹性比较好的比弹性差的.质量要好一些，干海参的弹性直接决定这泡发好的海参的“弹性”。再有就是手感轻的要比手感重的好一些
海参颜色
发白的海参一般是经过腌渍处理过的，很多的营养成分都丢失了，尽量选择表面颜色不均匀的浅黑色或者是深褐色的，颜色太过均匀的话，也是染色过的
海参是一种价格昂贵的天然补品，由于其价格较贵，所以市面上的海参也有很大区别。接下来一起来学习下如何挑选海参吧
海参的品相
主要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，关键词是:粗、短、壮!没有粗壮的刺，就很有可能是年龄不够，没有长到1年以上。
海参的味道
单闻一种海参，如果有孤傲怪的味道，或者腥臊的问道，都是不正常的;纯种的海参是有一股鲜美的味道的，两种以上海参对比来闻效果更明显
海参的产地
产地的不同决定这海参的品质也有所不同，除了产地，还有就是海参的年龄，但是一般的销售人员告诉你都是三四年以上，显然有欺骗的嫌疑
手感的问题
直接用手捏干海参，弹性比较好的比弹性差的.质量要好一些，干海参的弹性直接决定这泡发好的海参的“弹性”。再有就是手感轻的要比手感重的好一些
海参颜色
发白的海参一般是经过腌渍处理过的，很多的营养成分都丢失了，尽量选择表面颜色不均匀的浅黑色或者是深褐色的，颜色太过均匀的话，也是染色过的