凉拌黄瓜：
1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。
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2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好以后，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，到这里还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就可以食用了。
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冷藏后的黄瓜吃起来凉凉脆脆的，而且经过15分钟的泡制，酱汁也己经湛入到黄瓜中，吃起来也是相当入味的，不论是拌什么饭，吃起来都非常下饭，非常的好吃。这才是凉拌黄瓜的正确方法，只要记住这个小技巧，一天拌一盘，酸爽可口，根本吃不够。不过要记住一点，头次腌制黄瓜的多余水分一定要倒掉再放酱汁哦。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-14
来回答你凉拌小黄瓜的美味做法，我以为凉拌小黄瓜真的挺好吃，把黄瓜给它切成水，所以搁上蒜香再搁葱花这个蚝油再搁几极极品仙在隔行点，未经这一办，所以非常的好吃。
第2个回答 2021-10-14
凉拌小黄瓜美味的做法很简单，只要采用新鲜的小黄瓜，把它用刀背拍开来，然后均匀的切成块状，再加上酱油，油，盐等进行合理的量拌均匀，这样就可以达到更美味正宗的效果，营养价值会很高。
第3个回答 2021-10-14
材料
小黄瓜3条，辣椒1根，蒜头3-4个，香油几滴，盐少许，乌醋适量，糖适量
做法
1、小黄瓜切适当大小用刀背压碎泡在盐里10-15分钟
2、用开水洗净盐水后加入辣椒(斜切)、蒜头(切碎)、调味料拌匀后放冰箱即可食用
小黄瓜3条，辣椒1根，蒜头3-4个，香油几滴，盐少许，乌醋适量，糖适量
做法
1、小黄瓜切适当大小用刀背压碎泡在盐里10-15分钟
2、用开水洗净盐水后加入辣椒(斜切)、蒜头(切碎)、调味料拌匀后放冰箱即可食用
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