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餐饮业存在哪些风险(急)
我今年毕业,想自己投资开一家快餐店,请问资金风险、政策风险、市场风险和经营组织风险都有哪些?这些风险如何解决?
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其他回答
第1个回答 2009-05-17
开店的地方具有天时 地理 人和
你所说的风险 无非是缺一管理人员
1开店的地方必须是 人口多
最好是工作人员多或学校多
2宣传到位
参考资料:
天时不如地利,地利不如人和
第2个回答 2009-05-17
提供一些 老百姓离不开的服务
培养他们的消费习惯
人来人往 生意自然好
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餐饮行业
常见的经营
风险
都
有哪些
?
答:
1.有形风险
有形风险是指经营者凭借自己的直观感受和经验,能够根据现值评估判断损失程度的风险。有形风险又称“硬风险”,如资金不足或拥挤、原材料价格上涨、菜品降价损失、菜品不受欢迎、设备陈旧等。这种风险很明显,由此造成的损失价值是可以计算的。餐饮企业如果加强市场调研和经营风险管理,采取相应...
餐饮行业的
威胁
有哪些
答:
有形风险又称为“硬风险”
,
如资金不足或挤占、原料价格上涨、菜品降价损失、菜品不受欢迎、设备陈旧落后等
。这种风险显而易见,其所造成的损失值可以计算。如果餐饮企业内部加强市场调研和经营风险管理,采取相应措施或者与专业餐饮机构合作,就可以防止或减少这种有形风险的损失。2.
餐饮业无形风险
餐饮无...
餐饮
创业要成功就必须规避这七大
风险
答:
第一个风险:对店铺周边餐饮消费需求认知错误
几年前,富山县新开了一家走低价路线的法式休闲餐厅。这家店的经营理念是“为消费者提供低价位高品质的法式料理”,旨在吸引“以前没吃过法式料理的新顾客”。 乍一看,感觉这家店会非常成功。但遗憾的是,开业不到半年,该店就高调开场、低调落幕了。导致该店经营失败的...
校园周边小摊
餐饮存在的
食品安全
风险
主要
有哪些
?
()
答:
1、使用不标准油或油重复利用,餐具质量易出现不合格
。2、食物原料不新鲜没有严格杀菌和卫生处理,易造成微生物或病毒交差感染。3、加工安全无保证,路上灰尘或汽车尾气污染。
...上半年收入同比减少近30%,传统
餐饮业存在哪些
困境?
答:
首先是对外部环境的适应性和品牌知名度较差。食品饮料对政策等外部环节变化不敏感,未能及时调整。在品牌管理方面,无论是多品牌运营还是单品牌运营,都没
有
很好的品牌细分。每个品牌对应一种
餐饮
业务,基本实现了餐饮品类的全系统覆盖,每个二级子品牌在各地连锁。这对
风险的
抵抗力相对较强。其次是盲目滥用...
餐饮业
经营者责任保险的潜在
风险
答:
随着
餐饮业的
不断发展,人们在外就餐频率变得更高,随之而来的各种责任事故也层出不穷,食客与餐厅之间民事责任赔偿纠纷数量越来越多。餐饮经营场所的主要潜在责任
风险
主要以下几个方面:一是意外火灾、煤气爆炸事故造成三者人身伤害及财产损失;二是由于所提供的食品不卫生引起食客的食物中毒而应承担的赔偿...
餐饮企业的
外部
风险有哪些
?
答:
\x0d\x0a\x0d\x0a个人认为,作为
餐饮行业
,需要关注的细节另有,成本系数控制(采购成本、食品安全、店面环环境气氛营造、耗材支出、基本水电设施、设备控制、整体店面消费等级定位等),人员管理(加工人员、厨师、服务人员素质极其细节管理),市场体系(整体行情趋势、周围环境控制、行业舆论信息、食品...
校园食堂
存在哪些
安全隐患
答:
6. 供餐卫生质量控制不严格,可能导致变质或异常食品原料的使用。7. 食品存放条件不当,可能导致食品交叉污染或食品变质。8. 学生集体用餐可能
存在
使用剩菜剩饭或冷荤凉菜
的风险
。9. 公用
餐饮
具未彻底洗净、消毒,可能导致病菌传播。10. 食堂用餐场所缺乏必要的洗手、洗餐具设施,增加食品安全风险。11. ...
餐饮业
一般会面临
哪些行业风险
?
答:
(1)增加送餐工作人员,增加人力成本 (2)增加送餐员
的
工作难度和强度,影响工作效率 (3)增加顾客等待用餐时间,容易导致顾客对餐厅产生抱怨情绪,影响餐厅形象和信誉 (4)餐厅的翻台率低,直接影响餐厅的营业额 深圳市星际电子有限公司自主研发出一套顾客快速无线定位系统,具有定位精度高、覆盖面积大...
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