莲藕素汤
原料:莲藕450克,葡萄干38克,莲子75克,百合38克,芡实38克
1、莲藕洗干净切件,莲子、百合、芡实洗干净。
2、煲滚适量水,放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实,煲至滚,改慢火煲2小时,下盐调味即成。
素高汤(基本以黄豆芽及胡萝卜为主料)
(一) 材料:黄豆芽900克胡萝卜1.5个 芹菜2(或者白萝卜1个) 香菇蒂90克
做法:1、胡萝卜去皮,洗净,切块;芹菜洗净,切小段,香菇蒂洗净泡软备用。
2、锅中倒入全部材料和1200毫升的水煮开,改小火继续煮4~5小时(锅盖需要留缝隙)
3、待凉过滤,留下汤汁,冷藏后即可应用。
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