老干妈鸡辣椒为什么能保存一年半不会坏

是不是加了什么东西？请教高人

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推荐答案 2015-06-21

够辣、够咸，中中极端的食品，是不会馊的，细菌都被咸死，但是要说有没有添加什么，这不好说，但辣椒酱还真没听说过坏了的。追问

但是我自己做的鸡辣椒做的时候很好，但是放几天就变质了，辣椒就不脆了，颜色也不好看、请问要怎样才能保持得好呢？

追答

额,,,我到现在才看清你的问题，之前我看少一个‘鸡’字，现在看到了...无法解答，要是觉得我在坑分，可以追问，我会把分还给你的

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