请问反式脂肪和反式脂肪酸有什么区别

如题所述

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推荐答案 2014-03-25

反式脂肪就是反式脂肪酸，只是叫的名字不一样。反式脂肪（ Trans fats ），又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸或转脂肪酸（ Trans fatty acid ），是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和），是油脂在“氢化”加工过程中的产物。生活中常见的食物原料，如人造脂肪、氢化油、咖啡植脂末中，都有反式脂肪的身影。

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第1个回答 2014-03-25

反式脂肪，又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。是一种不饱和脂肪酸。主要来自经过部份氢化的植物油。反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率

第2个回答 2021-01-08

反式脂肪和反式脂肪酸

第3个回答 2014-03-25

反式脂肪酸对人体没有危害'反之反式脂肪容易造成身体某些疾病，一般一些面包上会表明反式脂肪酸本回答被提问者采纳

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反式脂肪和反式脂肪酸有区别吗答：严格意义上来说有区别，通常所说的脂肪是脂肪酸甘油酯，而反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸。反式脂肪是指含反式脂肪酸的甘油酯，但是现在一般说食物中所含反式脂肪酸就是指食物中的反式脂肪。

什么是反式脂肪酸?答：反式脂肪[1],又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。是一种不饱和脂肪酸。主要来自经过部份氢化的植物油。和其他可在饮食中摄取的脂肪不同,反式脂肪对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。反式脂肪在少数国家中被严格管制,而较多国家要求食品制造商必须在产品上标注...

反式脂肪和反式脂肪酸是一回是吗?(=゜Д゜=)答：反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源外，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。烹调时习惯将油加热到冒烟及反复煎炸食物，这些油中反式脂肪酸也会增加。其是顺式脂肪酸的顺反异构体，是一类羟酸化合物的总称...

反式脂肪酸是指什么?答：反式脂肪在配料表里叫氢化植物油。反式脂肪又名反式脂肪酸，有天然反式脂肪和人造反式脂肪两种。天然反式脂肪在牛羊肉、牛奶及其制品中少量存在；人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油。蛋糕、饼干、面包、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黄派，凡是松软香甜，口味独特的含植物奶油...

反式脂肪酸是什么意思,反式脂肪酸和脂肪的区别视频时间 01:12

反式脂肪酸又称氢化脂肪酸,反式脂肪酸是什么?答：反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，但反式脂肪是一种不好的脂肪，不是天然不饱和脂肪酸。反式脂肪是将常见的植物油，通过人工修饰而形成的一种东西，人工脂肪的增肥效果特别强，一个反式脂肪等于七个油，让人比普通脂肪更容易发胖、肥胖，损害心血管健康，增加患心脏病、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。...

什么叫反式脂肪答：反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在“氢化”加工过程中的产物。别以为这个陌生的名词离我们很远，事实上，不小心吃下肚的机会到处都是。生活中常见的食物原料，如人造脂肪、氢化油、咖啡植脂末中，都有反式脂肪的身影。专家调查，发现在我们平常看来美味可口的很多食品都用了人造脂肪：在同一家超市，95种...

什么是反式脂肪酸?答：反式脂肪是植物油经过部份氢化处理过程中产生的，方法是在少量的镍、钯、铂或钴等触媒金属的帮助下，将氢加入植物油里产生氢化反应。随着氢化反应的进行，反式脂肪酸的含量会减少，如果此氢化反应能进行完全，那么是不会留下反式脂肪酸，但是反应最后的油脂产物会因为过硬而没有实际使用价值。结构性质反...

反式脂肪是什么?答：即含有反式脂肪。不饱和脂肪酸的分子式因氢原子的方位不同，因而分为两种结构：一种为顺式键结，另种则为反式键结。天然的不饱和脂肪酸几乎都是顺式键结，所以动物所能代谢的大多为顺式链结的脂肪。反式脂肪酸是经人工氢化处理后才诞生的，自然界中几乎不存有，人也难以处理此类不饱和脂肪。

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