反式脂肪酸和反式脂肪有什么区别？

如题所述

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推荐答案 2014-02-22

一般不说反式脂肪吧，脂肪酸是脂肪的组成部分，脂肪中脂肪酸成分被加工成反式脂肪酸以后对人健康危害很大，可能有时候简化就把反式脂肪酸称为反式脂肪，是一个不严谨的等价称呼。追问

呃呃，秒懂！谢谢

追答

对了，反式脂肪酸跟转基因没什么关系，是人工加工的产物。常见的奶茶、咖啡伴侣、饼干用油都是氢化脂肪，氢化脂肪里极容易含有大量反式脂肪酸，虽然不能严格等价。

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第1个回答 2021-02-04

反式脂肪和反式脂肪酸

第2个回答 2014-02-22

反式脂肪酸是转基因的

第3个回答 2014-02-22

反式脂肪酸是转基因的追问

香飘飘红豆奶茶上面的是不是反式脂肪酸啊？

追答

非常可能的转基因的东东没说有危险但是也没说没危险

追问

额，好，谢谢哈！

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反式脂肪和反式脂肪酸区别(有区别吗?说出理由)答：严格意义上来说有区别，通常所说的脂肪是脂肪酸甘油酯，而反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸。反式脂肪是指含反式脂肪酸的甘油酯，但是现在一般说食物中所含反式脂肪酸就是指食物中的反式脂肪。

反式脂肪酸和反式脂肪有什么区别答：反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）又名反式脂肪，被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。

反式脂肪和反式脂肪酸是一回是吗?(=゜Д゜=)答：反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源外，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。烹调时习惯将油加热到冒烟及反复煎炸食物，这些油中反式脂肪酸也会增加。其是顺式脂肪酸的顺反异构体，是一类羟酸化合物的总称...

反式脂肪什么意思反式脂肪是什么答：1、反式脂肪（ Trans fats ），又称为反式脂肪酸（ Trans fatty acid ）、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。2、和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”...

反式脂肪酸是指什么?答：1. 反式脂肪，在食品配料表中常被称为氢化植物油。2. 反式脂肪，也称为反式脂肪酸，分为天然反式脂肪和人造反式脂肪两种类型。3. 天然反式脂肪自然存在于牛羊肉、牛奶及其制品中，含量较低。4. 人造反式脂肪主要源自部分经过氢化处理的植物油。5. 许多食品如蛋糕、饼干、面包、炸薯条和炸薯片等...

反式脂肪酸又称氢化脂肪酸,反式脂肪酸是什么?答：反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，但反式脂肪是一种不好的脂肪，不是天然不饱和脂肪酸。反式脂肪是将常见的植物油，通过人工修饰而形成的一种东西，人工脂肪的增肥效果特别强，一个反式脂肪等于七个油，让人比普通脂肪更容易发胖、肥胖，损害心血管健康，增加患心脏病、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。...

反式脂肪酸什么意思答：反式脂肪酸是不饱和脂肪酸在高温条件下，其分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构从顺式转为反式异构体，加热时间越长转化得越多，凡是熔点高的油脂，如人造黄油，产生的反式脂肪酸越多。过多摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病的风险，因其会是血浆总胆固醇含量增多，升高“对身体不好”的低密度...

什么是反式脂肪酸?答：反式脂肪酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。反式双键中与形成双键的碳原子相连的两个氢原子位于碳链的两侧，天然脂肪酸中的双键多为顺式，氢原子位于碳链的同侧。反式双键的键角小于顺式异构体，其锯齿形结构空间上为直线型的刚性结构，这些结构上的特点使其具有与顺式脂肪酸...

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