第1个回答 2020-01-11
为什么颗粒料中加入膨化玉米会使产品变硬？
膨化玉米有很强的亲水性，而且吸水后体积缩小，而造成饲料颗粒紧缩坚硬；
配方中的蔗糖、葡萄糖等含量偏高，在高温制粒时，糖类熔化，遇冷后则会变凝固发硬。
脂肪具有润滑作用，添加量一般以1%～3%为宜,添加量超过3%,会起松散剂的作用,导致硬度低,粉化率高。如果添加量低于1%或不添加油脂，制粒则发硬。如选择膨化大豆为油脂的载体,且不会影响颗粒的硬度。
热敏性，配方中的热敏性物质(蔗糖、葡萄糖、脱脂奶粉、乳清粉等)经水热处理后,黏性变高,使颗粒硬度提高,粉化率降低,但加热过度时,易焦化,黏度增大易堵塞环模孔而不能生产。在这种情况下应控制蒸气添加量。
调质的主要内容是添加适量的蒸气。加入蒸气过多,会使物料变得过软,易堵塞模孔;蒸气不足,会使物料糊化度差,难于成型。通常畜禽配合饲料调质蒸气添加是进料量的3%～6%,一般按物料的5%来计算所需蒸气量。
调制时间，在一定的范围内,调质时间越长,原料熟化度越好,淀粉糊化度及黏结性越高,颗料质量就越好。·
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如果消化率低，玉米粘性远远大于木聚糖产生的粘性。
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抗性淀粉是饲料的大忌，却是减肥人士的最爱。