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玉米膨化的甜味配方
用甜蜜素泡制
玉米
窝料比例是多少
答:
比例大概在3:1或4:1左右比较合适
。最好不要用糖精,如果用的话比例大概在3:1或4:1左右比较合适,也就是膨化一斤玉米需配500克糖精。糖精,也称为甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,为食品生产中常用的添加剂,它是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。
膨化
大米、
玉米
棍操作流程与
配方
?
答:
将膨化玉米干燥至水分含量2%,喷涂植物油,制成膨化原料。另外调制糖浆
。 糖浆的配方: 酱油 20(份) 砂糖 60 色素 1 调味料 0.1 植物油 0.2 乳化剂 0.1 水 适量 将上述比例配料煮至白利糖度为65,保持50~70℃的温度,将上述膨化玉米放在糖浆中浸渍5~7s,[url=12/]用离心机脱浆5s,除掉...
爆米花是什么
答:
玉米
粒1小杯,白糖,炼乳,奶油做法:1.凉锅,倒点凉油,玉米粒直接倒进去。2.盖上盖,开小火,2、3分钟就能听见玉米粒在里面叮叮当当蹦得欢,端着锅没事晃几下(防粘连,也防压在下面的玉米会烤糊),听着锅里玉米挣扎的声音逐渐变小就关火。3.得!5分钟用不了,一锅香喷喷甜绉绉得爆米花就成了!爆米花材料:...
玉米
片搭配什么加工成最美味的零食
答:
(1)特制
玉米
粉和胚粉:玉米籽粒脂肪含量较高,在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的特制玉米粉,含油量降低到1%以下,可改善食用品质,粒度较细。适于与小麦(1875,5,0.27%)面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的维生素,添加制成的食品营养价值高,是儿童和老年人的食用佳品。
生粉(
玉米
粉)有什么用处?可以用来做什么?
答:
1、勾芡,烧菜时用,至于勾芡怎么勾应该不用说吧~ 2、做蛋糕时用,我就买了做蛋糕玩的,面粉:
玉米
淀粉=4:1,可以将普通面粉调和成适用于做蛋糕的低筋粉,做出来更松软。 备料:4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 微波炉蛋糕步骤: (把面粉换成上面调好的粉就行了)...
你吃过哪些值得推荐的
膨化
食品?
答:
爆米花:爆米花是一种将
玉米
粒加热至内部水分蒸发,使玉米粒迅速膨胀并破裂成蓬松状态的食品。它既可以做成
甜味
,如焦糖味、巧克力味,也可以做成咸味,如奶酪味、海盐味。爆米花是看电影或体育赛事时的绝佳伴侣。
膨化
豆:膨化豆是一种以豆类为主要原料的膨化食品,如绿豆、红豆等。它们经过加工后体积...
怎么用
玉米
粒泡酒制作钓鱼鱼食
答:
1.
玉米
粒。选料要求:①黏玉米。黏玉米清香味浓,且甘甜,浆汁黏,不易流出。②粒大而饱满。棒小粒稀的玉米粒大,棒大粒密的粒小。③鲜嫩适度。新鲜玉米用手一掐冒白浆又不流淌为佳,掐不动的或太嫩的都不要。2.曲酒。选择曲酒150毫升,最好为50度以上的。3.中药。选择中药4味:丁香10克...
怎么用
玉米
面钓鲤鱼?
答:
粘性甜奶饵 用料:
玉米
面80%、奶粉10%、白糖或沙糖10%。做法与用法:三种饵料混合一起拌匀后,按1号钓饵的做法蒸成窝头即可使用.其用法也同1号钓饵.奶粉易溶于水,牛羊膻味在水中能扩散。此饵甜、香、膻味俱全,对鱼类有强烈的诱惑力,钓鲤鱼效果很好。如用含糖速溶奶粉,可携带干粉到现场临用时往...
有哪些
膨化
食品值得推荐?
答:
膨化
杂粮棒:以燕麦、小麦、大麦等谷物为基本原料,添加坚果、干果等成分,通过挤压成型和烘烤工艺制作而成的健康零食。膨化夹心饼干:这种饼干中间夹有各种
甜味
或咸味的填充物,外层则是经过膨化处理的饼干层,口感层次丰富,深得消费者喜爱。空气爆米花:与传统爆米花不同,空气爆米花使用热空气使
玉米
粒...
谁知道
玉米
深加工技术,有什么项目
答:
又可制作其他食品,还可采用不同佐料制成各种风 味的方便食品,用水、奶、汤冲泡即可食用。4、
甜玉米
:可用来充当蔬菜或鲜食,加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种。5、玉米啤酒:因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦,故为比较理想的啤酒生产原料 。
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