冰糖雪梨蒸:30分钟。
食材:雪梨2个、红枣8g、枸杞6g、冰糖10g。
步骤:
1、雪梨3/1处切开。
2、将梨掏空备用。
3、红枣去核备用。
4、将红枣、冰糖、枸杞放入梨中,再倒入适量清水。
5、盖上梨盖,移入蒸锅。
6、沸水蒸30分钟即可。
一般建议蒸25-30分钟。 冰糖雪梨具有润肺清热、生津止渴等功效,常用于辅助治疗小儿肺咳、干咳无痰、咽喉疼痛等情况;
而在蒸冰糖雪梨时,时间需要把握,若时间过长,雪梨中的营养成分会有所流失,口感和药效上会有所影响,而时间过短,雪梨的味道较涩,难以入口,因此建议蒸冰糖雪梨时间在25-30分钟为好。
而一般情况下,制作冰糖雪梨有煮和蒸两种方法,两者从营养和口感上来说并没有很大区别,因此冰糖雪梨煮和蒸都是可以的。
扩展资料:
冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
现代医学研究证明,梨的确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
参考资料来源:百度百科--冰糖雪梨
本回答被网友采纳冰糖雪梨蒸20~45分钟左右即可。
其实在炖冰糖雪梨的时候,对于要炖多长时间才比较的好,其实要是要看给什么人吃,如果是给老人或者是孩童这类的人吃的话,就应该多炖一些时间,这样可以让梨肉和梨更好的混合在一起,而且这样炖出来的梨汤,不管是老人还是小孩都能够嚼得动,一般炖45分钟左右就可以了,这样炖出来的梨汤就比较的浓郁一些,而且口感更加的好。
如果冰糖雪梨是给大一点的孩子或者是年轻人来吃,那就应该炖的时间稍微短一些,等到水开了之后把梨放入锅中炖15~20分钟就可以。
扩展资料:
炖冰糖雪梨时,用到的梨最好是雪花梨,这种梨有较高的药用价值,具有清心润肺止咳润燥的功效,而且在炖梨的时候不用去梨皮,梨皮的营养其实也很丰富的,而且炖出来的汤汁也不会有涩味的。
在冬季的时候天气比较的干燥,很多人都会出现干咳的情况,在这个时候多喝点冰糖梨水实再合适不过的了,有很多人都知道冰糖梨水具有生津止渴,益脾止泻,润肺止咳等一些作用,对我们的气管和肺部也是有着很多的功效,冰糖雪梨很多人都会做,但大部分人都不知道冰糖雪梨熬多久才最佳的合适,熬多长时间才能发挥它最好的功效。
参考资料来源:
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