青椒炒鸡蛋
主料：青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量
步骤：
1.准备好所用原料
2.葱花切碎
3.青椒取出根蒂。能看出籽比较小
4.清洗跟干净后剖开两瓣
5.切成丝
6.锅内放少许底油
7.倒入打散的鸡蛋
8.用筷子滑散，盛出备用
9.锅内放少许底油，倒入葱花
10.倒入青红椒丝，放入精盐提味儿
11.滴入白醋，放少许白糖
12.倒入鸡蛋翻炒均匀
青椒中含有大量的维生素，有抗疲劳、提高免疫力的作用，对这个困乏的秋季，不防多吃些青椒，既可以补充营养，还能缓解秋乏，今天推荐一款抗疲劳食谱-----青红椒炒鸡蛋，口感青脆，微辣吃着超爽，青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。青椒中含有丰富的叶绿素，可以有降低胆固醇的作用，同时也可以有净化血液的作用，相互搭配的话可以有促进食欲的功效，还可以提高免疫力。
食材明细
主料
飞鸭肉500克
青椒100克
土豆300克
辅料盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
姜适量
辣椒适量
八角适量
桂皮适量
鸡精适量
配料葱适量
姜适量
十三香适量
生抽适量
料酒适量
植物油适量
水淀粉适量
微辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤
1
飞鸭从冰箱拿出解冻
2
青椒洗净切块，土豆去皮洗净切块待用.
3
把飞鸭用开水烫一下。
4
把飞鸭捞入高压锅，加适量水。
5
放入姜，辣椒，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火20分钟.
6
把高压锅里的飞鸭与汁，全部倒入炒锅。
7
中火炖20分钟.
8
放入土豆块
9
加糖，老抽.
10
中火煮至土豆熟。
11
放入青椒煮2分钟.
12
加盐，鸡精煮一分钟即可。
小窍门
1.飞鸭比一般的鸭子煮的时间要久一点。
2.土豆切好要放入水里，否则容易转色。
3.喜欢辣的，辣椒可以多放。
4.此菜用砂锅做很好。
5.吃时撇去油。
材料：青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油
制作：
1、我们首先就是准备好青椒和鸡蛋。
2、将青椒是洗干净了，然后去掉蒂籽，然后就是切成碎末了，将鸡蛋打入到碗里面。
3、将葱姜都切成碎末了。然后就是将青椒、鸡蛋、葱末一起放入到盆里面。
4、然后就是加入半勺的生抽，半勺的盐，进行充分的搅拌。
5、在锅里面放入少量的玉米油，然后就是加热了，将鸡蛋液倒入到锅里面，煎熟了。
6、我们是可以煎成块，也是可以搅碎了，这样吃起来是会更加的方便一些的。
10、在出锅的时候装盘，就是制作完成了，非常的方便简单。
二、青椒炒土豆片
材料：土豆1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜
制作：
1、我们将土豆洗干净了，然后就是去皮，切成薄片。
2、将切好的土豆片放入到清水里面浸泡几分钟。
3、将浸泡完的土豆片清洗干净了，然后沥干水分，备用。
4、将尖椒洗干净了，去掉蒂和籽，切成块备用。
5、加入玉米油，我们可以比平时炒菜的量多一些，然后就是放入八角进行爆香。
6、倒入土豆片进行翻炒，让每个土豆片沾满了油，火是可以稍微的大一些，然后炒到土豆片变成金黄色了。
7、在这个时候，我们就是可以放入姜葱进行翻炒几下，然后就是加入适量的生抽和盐，进行翻炒均匀了。
8、放入准备好的尖椒用大火翻炒均匀了，就是可以出锅，等到出锅之后就是可以撒上一些干红辣椒起到很好的装饰的作用。这样就是制作完成了。追答
一、青椒炒鸡蛋 材料：青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油 制作： 1、我们首先就是准备好青椒和鸡蛋。 2、将青椒是洗干净了，然后去掉蒂籽，然后就是切成碎末了，将鸡蛋打入到碗里面。 3、将葱姜都切成碎末了。然后就是将青椒、鸡蛋、葱末一起放入到盆里面。 4、然后就是加入半勺的生抽，半勺的盐，进行充分的搅拌。 5、在锅里面放入少量的玉米油，然后就是加热了，将鸡蛋液倒入到锅里面，煎熟了。 6、我们是可以煎成块，也是可以搅碎了，这样吃起来是会更加的方便一些的。 10、在出锅的时候装盘，就是制作完成了，非常的方便简单。 二、青椒炒土豆片 材料：土豆1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜 制作： 1、我们将土豆洗干净了，然后就是去皮，切成薄片。 2、将切好的土豆片放入到清水里面浸泡几分钟。 3、将浸泡完的土豆片清洗干净了，然后沥干水分，备用。 4、将尖椒洗干净了，去掉蒂和籽，切成块备用。 5、加入玉米油，我们可以比平时炒菜的量多一些，然后就是放入八角进行爆香。 6、倒入土豆片进行翻炒，让每个土豆片沾满了油，火是可以稍微的大一些，然后炒到土豆片变成金黄色了。 7、在这个时候，我们就是可以放入姜葱进行翻炒几下，然后就是加入适量的生抽和盐，进行翻炒均匀了。 8、放入准备好的尖椒用大火翻炒均匀了，就是可以出锅，等到出锅之后就是可以撒上一些干红辣椒起到很好的装饰的作用。这样就是制作完成了。
一、青椒炒鸡蛋 材料：青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油 制作： 1、我们首先就是准备好青椒和鸡蛋。 2、将青椒是洗干净了，然后去掉蒂籽，然后就是切成碎末了，将鸡蛋打入到碗里面。 3、将葱姜都切成碎末了。然后就是将青椒、鸡蛋、葱末一起放入到盆里面。 4、然后就是加入半勺的生抽，半勺的盐，进行充分的搅拌。 5、在锅里面放入少量的玉米油，然后就是加热了，将鸡蛋液倒入到锅里面，煎熟了。 6、我们是可以煎成块，也是可以搅碎了，这样吃起来是会更加的方便一些的。 10、在出锅的时候装盘，就是制作完成了，非常的方便简单。 二、青椒炒土豆片 材料：土豆1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜 制作： 1、我们将土豆洗干净了，然后就是去皮，切成薄片。 2、将切好的土豆片放入到清水里面浸泡几分钟。 3、将浸泡完的土豆片清洗干净了，然后沥干水分，备用。 4、将尖椒洗干净了，去掉蒂和籽，切成块备用。 5、加入玉米油，我们可以比平时炒菜的量多一些，然后就是放入八角进行爆香。 6、倒入土豆片进行翻炒，让每个土豆片沾满了油，火是可以稍微的大一些，然后炒到土豆片变成金黄色了。 7、在这个时候，我们就是可以放入姜葱进行翻炒几下，然后就是加入适量的生抽和盐，进行翻炒均匀了。 8、放入准备好的尖椒用大火翻炒均匀了，就是可以出锅，等到出锅之后就是可以撒上一些干红辣椒起到很好的装饰的作用。这样就是制作完成了。
主料：青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量
步骤：
1.准备好所用原料
2.葱花切碎
3.青椒取出根蒂。能看出籽比较小
4.清洗跟干净后剖开两瓣
5.切成丝
6.锅内放少许底油
7.倒入打散的鸡蛋
8.用筷子滑散，盛出备用
9.锅内放少许底油，倒入葱花
10.倒入青红椒丝，放入精盐提味儿
11.滴入白醋，放少许白糖
12.倒入鸡蛋翻炒均匀
青椒中含有大量的维生素，有抗疲劳、提高免疫力的作用，对这个困乏的秋季，不防多吃些青椒，既可以补充营养，还能缓解秋乏，今天推荐一款抗疲劳食谱-----青红椒炒鸡蛋，口感青脆，微辣吃着超爽，青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。青椒中含有丰富的叶绿素，可以有降低胆固醇的作用，同时也可以有净化血液的作用，相互搭配的话可以有促进食欲的功效，还可以提高免疫力。
主料：青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量
步骤：
1.准备好所用原料
2.葱花切碎
3.青椒取出根蒂。能看出籽比较小
4.清洗跟干净后剖开两瓣
5.切成丝
6.锅内放少许底油
7.倒入打散的鸡蛋
8.用筷子滑散，盛出备用
9.锅内放少许底油，倒入葱花
10.倒入青红椒丝，放入精盐提味儿
11.滴入白醋，放少许白糖
12.倒入鸡蛋翻炒均匀
青椒中含有大量的维生素，有抗疲劳、提高免疫力的作用，对这个困乏的秋季，不防多吃些青椒，既可以补充营养，还能缓解秋乏，今天推荐一款抗疲劳食谱-----青红椒炒鸡蛋，口感青脆，微辣吃着超爽，青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。青椒中含有丰富的叶绿素，可以有降低胆固醇的作用，同时也可以有净化血液的作用，相互搭配的话可以有促进食欲的功效，还可以提高免疫力。本回答被网友采纳