回锅肘子肉怎样做最好吃，回锅肘子肉的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

1.用冷水浸泡肘子，拔出血水。

2.煮锅加水，冷水时将肘子入锅焯。开锅后边焯边打出浮沫，直至浮沫变白，将肘子捞出沥水。

3.在肘子上刷酱油上色。

4.锅烧热，加少许油，肘子入锅。

5.加蜂蜜炒。

6.加葱姜末炒。

7.加开水，烧开后加酱油、生抽。

8.炒均匀后倒入压力锅，开锅后30分钟。

9.出锅后取出骨头。我压的时间长些，骨肉已经分家，骨头用手一拿就取出来了。

10.起油锅，葱姜蒜、麻椒入锅煸香。

11.加豆瓣酱炒。

12.加浸泡后的红尖椒炒。

13.肘子入锅炒。

14.加原汤、盐，烧。

15.汤汁收少，关火加蜂蜜。

16.炒均匀即可盛出享用。

Answer 2

回锅肘子
　　
〖食材〗熟猪肘子肉，青椒，郫县豆瓣酱，生抽，葱段，姜片
　　
〖做法〗锅里放少量油，油热后放葱段、姜片爆锅。

2、放肘子肉片炒一炒后，加入青椒，生抽翻炒。

3、最后放2大羹匙郫县豆瓣酱，均匀。

〖小贴士〗豆瓣酱比较咸，不用加盐。
　　再加些少量的胡萝卜和木耳做点缀也不错。
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Answer 3

食材〗熟猪肘子肉，青椒，郫县豆瓣酱，生抽，葱段，姜片
　　
〖做法〗锅里放少量油，油热后放葱段、姜片爆锅。

2、放肘子肉片炒一炒后，加入青椒，生抽翻炒。

3、最后放2大羹匙郫县豆瓣酱，均匀。

〖小贴士〗豆瓣酱比较咸，不用加盐。
　　再加些少量的胡萝卜和木耳做点缀也不错。本回答被网友采纳

Answer 4

回锅肘子肉家常做法，在家吃出饭店的味道，百吃不腻，真香！

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