夏天吃什么菜好菜谱 适合夏天吃的家

Question

如题所述

Answer 1

夏天当然适合吃凉拌的饿啦，教大家一道凉拌鸡丝
材料：
鸡胸150克、小黄瓜一条半、辣油一小匙、香油一小匙、白醋两大匙、糖一大匙、酱油一大匙、蒜泥一小匙、熟芝麻一小匙、高汤一大匙、盐少许、花椒粉少许
做法
1、小黄瓜切丝，不要用刨刀，用刨的没有口感，太软烂了。泡冰水20分钟。
2、鸡胸在电锅蒸熟待凉，再剥丝。
3、酱汁就是这道菜的灵魂了。酱油、白醋、糖、蒜泥、辣油、香油、高汤、芝麻全部混在一起拌匀即可。 排盘时先将黄瓜丝的水份沥乾，再铺在盘底，接下来剥好的鸡丝铺在上头，要食用前再将酱汁淋上拌合。