既然我们统一了称呼,豆腐皮就是千张,那我们就来大家说说怎样把豆腐皮煮的好吃?在我家千张最好吃的做法不是千张炒肉丝,而是水煮千张,也可以叫做水煮豆腐皮,香辣开胃、秋季润燥,凉拌豆腐皮是最佳选择,我最喜欢用豆腐皮和胡萝卜,黄瓜搭配在一起凉拌,成品口感嫩滑筋道,清脆爽口,开胃下饭,营养又美味!孩子老人都喜欢。
返回豆皮除了涮火锅之外,还有哪些非常好吃的做法呢?
粉渣头(豆腐皮炖猪头肉),是我们这里农村丧席上必备的一道美食,用煮的全猪汤炖,味道更鲜更佳!老人孩子吃个精光光。豆皮的做法有很多,既可以凉拌,如有名的香椿苗拌豆皮;又可以热炒,如东北名菜尖椒豆皮;还可以卤制,武汉香辣卤豆皮;皮我们平时在吃砂锅或米线的的时候会吃到,也有涮火锅吃的,但豆腐皮大部分都是被用作配菜食用,昨天去超市买了两张豆腐皮,本来是打算吃火锅的,当时没用上就被剩在哪了,
豆腐皮是我们平时做饭的时候经常用的一种豆制品食材,我家里人对豆制品有一种天然的热爱,豆腐、豆皮都喜欢吃,所以我也会经常拿豆皮做菜,过去的豆腐皮就不说了,都是传统手工制作。如今的豆腐皮就要单独挑出来说清楚,因为不再是一个品质,有的好吃,有的不好吃。不好吃的看着是豆腐皮,闻着没豆腐香,
把豆腐皮切成细丝,香葱切成小段放在盘子里备用。然后烧一锅开水,用两个小盆来装,把豆腐皮丝倒入其中一个小盆里,加5克食用碱用筷子均匀搅拌一分钟,把豆腐皮丝捞出来用豆腐皮包包子,有两种制作方法,第一种有点类似于春卷,将豆腐皮裹上馅料,折四折之后,成一个正方形的包裹,以蛋清涂抹风口之后,放进蒸笼里蒸透,另一种则是将豆腐皮裁成小片.