原因可能为：
鱿鱼丝中加入了辣椒等调味料；
鱿鱼丝变质了，所以产生了辣味。
鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量
牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的
胆固醇，对于预防血管硬化、
胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患
心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。