每个人的体质都是不一样的，所以大家的减肥难易程度也是不一样的。有些人吃一个星期的水煮白菜能瘦10斤，有些人却只能瘦1斤，还有些人不仅不会瘦反而会变胖。
1、可以瘦10斤。
肥胖的人在减肥初期的效果是非常好的，如果你是一个胖子，连续一个星期只吃水煮白菜，那么你肯定可以瘦10斤。这就好比考试，成绩从0分到10分的难度是小于从90分到100分的。
每天只吃水煮白菜，我们的摄入热量大概是0.27卡路里，如果不运动的话，我们每天消耗的热量大概是1500卡路里。1公斤脂肪约等于7700卡路里。所以吃一个星期的水煮白菜，光是脂肪，我们就可以减掉3斤。伴随着减肥，我们体内的水分也会流失，所以保守估计，可以瘦10斤。当然了，如果你还能配合上运动，那么就能减掉更多的肉。
2、只能瘦1斤。
很多女明星，本来就瘦，平时吃的也少，如果她们连续吃一个星期的水煮白菜，我觉得能瘦下来1斤就很不容易了，主要是因为她们体内没有多余的脂肪。这就好比考试，满分是100分，不管你怎么努力，最高还是只能考100分。即使是配合上运动，她们也只能达到塑形的效果，而无法减去体重。
3、不瘦反胖。
这种情况比较少见，毕竟如果你真的只吃水煮白菜，那么摄入的卡路里有限，即使不瘦也不会反弹。
但是我遇到过这样一个减肥者，她声称自己喝凉水都会胖，然而仔细观察她的生活，我发现她很喜欢吃零食，但是她不自知。对她来说，她减肥很辛苦，一日三餐只能吃一些低热量的食物，每天还要坚持运动一个小时。但是她忽略了自己零食的摄入量，她吃的很多零食都是高热量的。所以她的减肥不仅没能帮助自己瘦下来，反而还胖了不少，于是她很苦恼自己喝凉水都胖的体质。
所以吃一个星期的水煮白菜到底能瘦多少斤，是一件不好确定的事情，因为可以影响减肥的条件实在是太多了。
而且医生并不建议通过这种方式去减肥，因为节食减肥真的很伤身体。首先就是人体的营养达不到均衡，其次会影响我们体内的电解质紊乱，最后就是容易反弹。使用不当的减肥方式，还容易造成休克现象，严重时会危害我们的生命。
所以如果大家想要减肥的话，建议忌口高热量的食物，然后早睡早起规律我们的作息，最后就是要多运动。这样不仅可以瘦下来，还能增强我们的体质。
其实大家不需要刻意去追求骨感美，身体健康才是最重要的。当然了，肥胖也会给我们带来许多疾病，所以也不要以“健康”为借口而贪吃。
每个人的情况可能都不同，要看个人情况。不过我们可以算一下吃水煮白菜一周，大约可以瘦8-12斤；吃煮白菜一周（假设没有其他食物）这种饮食与水果和蔬菜相似。按每天三餐500克煮白菜计算，每天摄入的热量约为270kcal=0.27kcal。
一名成年人每日正常用热量：2000-2400千卡，每周只吃煮白菜会消耗1.27公斤脂肪。同时，考虑到皮图状态的水分大量流失，身体进入“生存状态”（大量水分排出，新陈代谢大大降低），所以吃水煮白菜一周，大约可以瘦8-12斤。
然而，这实际上是一种不健康的减肥方法。如果你只是控制某种饮食或某种食物，你实际上可以在短时间内减肥。然而，这种“不健康的方法”不会持续太久。一旦达到极限，很容易适得其反。如果你疯狂地吃其他食物，最终的结果只能以失败告终。此外，在简单食用煮白菜的过程中，容易造成体内“营养不良”，对健康有害。
①这种减肥会对身体造成很大的伤害，容易引起电解质紊乱，严重危及生命。
②节食所失去的是大量的水！水分在恢复正常饮食后，会很快反弹到原来的水平，也就是说，朋友平时减肥遇到快速反弹的情况。
③健康的减肥方法必须是在营养均衡的情况下减少脂肪和热量的摄入，通过调整身体结构来改善人体的不平衡状态！盲目追求减肥速度，伤害身体，是违背减肥初衷的。
我们要减肥当然是选择健康的食物和规律的饮食习惯，减肥不是少吃，不是只吃素不吃荤，而是要吃的健康。
减肥不是靠快的！一定要找一个适合自己的,又比较容易坚持的办法,才是最好的减肥办法,不知不觉你会变瘦而且不容易反弹。
结合饮食、睡眠和良好的情绪
饮食不要过于辛辣油腻，不要吃很甜很咸的零食，冷饮也少吃；一个良好充足的睡眠才是一个良好肌肤的开始；平时要给你的负面情绪及时的发泄出口；一天三餐要健康规律；早餐营养健康，在九点之前结束，午饭可以稍微饱一点，晚饭一定要清淡易消化，夜宵少吃，要吃也要吃小米粥；平时可以慢跑、游泳、骑单车或者仰卧起坐
白菜营养丰富，具有益胃生津，通利肠胃的功能。每100g白菜中含热量17千卡，水分95.6克，蛋白质1克，脂肪0.1克，膳食纤维1克，碳水化合物2.9克，胡萝卜素10微克，视黄醇当量42微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸微量，维生素C 8毫克，维生素E0.06毫克，钾109毫克，钠39.9毫克，钙29毫克，镁12毫克，铁0.3毫克，锰0.08毫克，锌0.15毫克，铜0.01毫克，磷21毫克，硒0.04微克，碘0.6微克。
白菜热量低，脂肪含量低，吃了肯定不会胖人。而且还含很多人体需要的营养。坚持吃水煮白菜减肥效果是可以看得见的，但是每个人的日常消耗和代谢能力不一样。具体减重无法估计。
需要注意：气虚胃寒和腹泻者要少吃白菜。还有一点要注意的是 ：不要吃零食。有些零食，高脂肪高热量，比吃饭还厉害。一边只吃白菜，一边吃零食。那就前功尽弃了。
我们要减肥当然是选择健康的食物和规律的饮食习惯，减肥不是少吃，不是只吃素不吃荤，而是要吃的健康。
减肥不是靠快的！一定要找一个适合自己的,又比较容易坚持的办法,才是最好的减肥办法,不知不觉你会变瘦而且不容易反弹。
结合饮食、睡眠和良好的情绪
饮食不要过于辛辣油腻，不要吃很甜很咸的零食，冷饮也少吃；一个良好充足的睡眠才是一个良好肌肤的开始；平时要给你的负面情绪及时的发泄出口；一天三餐要健康规律；早餐营养健康，在九点之前结束，午饭可以稍微饱一点，晚饭一定要清淡易消化，夜宵少吃，要吃也要吃小米粥；平时可以慢跑、游泳、骑单车或者仰卧起坐