五谷杂粮儿童营养配方

Question

如题所述

Answer 1

1、杂粮肉包子（适合18个月以上的宝宝）

主料：面粉，小米粉，黑芝麻粉，核桃粉，酵母粉，白糖，水/水和粉的比例是4：6

肉馅：香菇，猪肉，洋葱，姜末

做法：

1、把面粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合，倒入兑好的糖水、一勺子酵母粉开始和面，和好的面醒发至1.5-2倍大小。

2、制作肉馅：将洋葱、香菇切丁，用油爆炒，加入酱油、盐、鸡精等调味，凉了以后拌入生肉中，加上适量姜末搅拌均匀。

3、把醒好的面分成均匀的小面团，擀成饼，加入肉馅并包好。

4、包好的包子放入蒸笼中先发酵30分钟，发酵好的包子蒸20分钟。因为是有生肉所以不敢蒸太短时间。

5、蒸好关火，再焖5分钟即可。

2、 玉米鸡蛋饼（适合10个月以上的宝宝）

材料：玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许

做法

1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

3、红薯发糕（适合10个月以上的宝宝）

材料：取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克、温开水适量

做法：

1、将红薯粉、面粉、白糖、苏打将入适量温开水调拌均匀。

2、发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。

3、离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。

小贴士：

若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

4、五谷黑白粥（适合12个月以上的宝宝）

材料：大米30g、小米15g、黑米、山药各20克，百合10g。

制作方法：

1、将大米、小米、黑米淘好，放入锅内加水大火煮开。

2、山药去皮，切丁;百合洗净，泡水，去杂质。

3、粥大火煮开后，放入山药丁、泡好的百合，转小火熬煮，大约30分钟后即可。

营养提示：

由黑米、大米和小米组成的“黑白粥”，包含了更多的粗纤维。添加了山药、百合更有健康润肺的功效。而且由于色彩搭配丰富，更能吸引宝宝的注意力、刺激食欲。

5、蔬菜五谷粥（适合12个月以上的宝宝）

原料：胡萝卜一根、地瓜一块、芋头一块、大米两把、小米一把、紫米一把、红小豆一小把、绿豆一小把。

做法：

1、五种粮食淘洗干净，萝卜、地瓜、芋头洗净去皮。

2、电压力锅里加入所有食材、水，高挡烧开转低挡20分钟，煮熟后趁热先给宝宝舀出一顿辅食的用量。

3、用研磨碗分别捣碎、过滤，但芋头不需要过滤。

4、可用小勺造型，不但让宝宝眼前一亮，同时也会感受到不同的口味。

贴士：

1、所有食材是按四人份做的，可根据情况减少或增加。

2、五谷可以随宝宝口味和季节变换来调整。

3、胡萝卜、地瓜、芋头也可以根据宝宝的口味和身体健康状况来做调整或增或减。

4、上午煮熟的粥也可先撇出适量米汤，放凉，密封后放冷藏室，下午将其煮开，配着菜泥一起吃。

5、一锅粥全家喝，要比单独给宝宝煮粥要省事的多，而且粥的粘稠度特别适合1岁以内的宝宝食用。

6、小米胡萝卜粥（适合10个月以上的宝宝）

材料：小米30克，大米20克，胡萝卜1根，水适量。

做法：

1.大米、小米洗净后，再用水浸泡1小时，备用。

2.胡萝卜洗净，去皮切成小丁，备用。

3.把小米和胡萝卜小丁一起放入锅中，按米和水1：4的比例，用炖锅煮至米开花即可食用。

健康提示：

对宝宝来说，每天喝一碗小米粥很不错哦。由于小米中含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的宝宝食用。

Answer 2

五谷杂粮营养饭主要取材于大米、燕麦片、小米、玉米、土豆、胡萝卜、五花肉、豌豆这些食材，有粗粮，有蔬菜，有荤菜，各种食材搭配在一起，营养十分全面而且均衡，是一道很符合现代人健康观念的美食，粗粮营养对人体有很大的益处.

五谷杂粮营养饭的做法教程：

　　主料：大米。

配料：燕麦片、小米、玉米、土豆、胡萝卜

　　配料：五花肉、豌豆。

　　豌豆洗净，玉米剥下颗粒，土豆、胡萝卜去皮切成小丁。

　　五花肉洗净切成小条放入锅中，小火煸出油份至表面金黄。

　　加入少许生抽上色。

　　大米、小米、燕麦混合，淘洗干净，先加入平时煮饭的水量，再加入玉米、土豆、胡萝卜。（如果先全部加在一起，视觉上会影响清水的用量，淘好米后按平时煮饭的口感添加清水就可以了）

　　加入煸香的五花肉，调入1茶勺的食盐，搅拌均匀。

　　确保锅体外面和底部无水，放入压力煲。

　　调到营养饭里的五谷饭键。

　　煮好以后撒上适量葱花轻轻拌匀即可。

　　营养丰富、色彩也很艳丽。

Answer 3

宝宝专用五谷杂粮配方大全有哪些

五谷杂粮和一般的粗粮是不一样的，五谷杂粮是用各式各样的五谷和米类构成，因此 才算是更有营养成分的，平常含有有丰富多彩的维他命及营养元素，能够补充钙，铁，锌等少量成份，五谷杂粮在平常能够制成婴儿米糊给宝宝食用，适度的给宝宝补充，这种是十分有营养成分的，并且作用也非常大。

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五谷杂粮中有许多稻米中没有的维他命和营养元素，合适发展中的小宝宝。

常常有很多爸爸妈妈怀着小宝宝看儿科医院门诊，说小宝宝夜里常哭吵，食欲又不太好，不知道是否钙的缺失。医师给宝宝补充了鱼油、补铁剂等，吃完一个多月，还是大吵大闹。实际上小宝宝并不是钙的缺失，而可能是缺乏维生素b21，维生素b21被称作神经性的维他命，这是由于维生素b21对神经组织和精神面貌有优良的影响，对发展中的小宝宝特别是在关键。维生素b21在五谷杂粮中成分最大。

除此之外，五谷中还带有维生素E，油酸，钙、磷、钾、镁、铁等营养元素。对小宝宝合理膳食十分有利。

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食物
苞米
：认可是全世界的“金子农作物”，它的甲基纤维素要比大米、精面粉高10倍。而甲基纤维素可加快肠部肠蠕动，可清除大肠癌的因素，减少胆固醇消化吸收，苞米中还带有很多镁，可推动机体废弃物的代谢。

乌麦
：乌麦中的维生素b2 、B 比麦子多两倍，维生素b3是3-4倍。带有别的谷类所不具备的“叶绿素”和“芦丁”，能合理减少高血压。

燕麦片
：蛋白、不饱和脂肪的成分在杂粮中数一数二，磷、铁、钙也很丰富多彩，还带有较高的维生素E 和可溶甲基纤维素。

小米
：蛋白、人体脂肪均高过稻米、小麦面粉。身体必不可少的8 种碳水化合物成分丰富多彩而占比融洽，维他命的成分丰富多彩，而膳食纤维的成分相对性较低，是小宝宝的滋补养生上品。

高粱米：磷酸氢钙成分较低，归属于半彻底蛋白。尼克酸成分也很少，但却能为身体所消化吸收，很合适消化不良的小宝宝服用，便秘小宝宝则尽可能不必吃高粱米以防加剧。

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方式 /流程
杂粮营养丰富，但是吃杂粮也是有注重的，科学研究的吃法才可以让杂粮容光焕发原本的美味可口和营养成分。

1. 大小配搭 联合国组织粮农组织得出了正常人基本饮食搭配中应当带有30-50克化学纤维的建议标准。研究发现，饮食搭配中以6分杂粮、4分精粮更为适合。

2. 杂粮混吃 杂粮都含有不一样营养成分，将他们一起配搭混吃时可以利润最大化消化吸收营养成分，八宝粥、腊八粥等全是比较好的。

3. 粗粮细作 根据研磨成粉、熬粥、压泥、打汁等，使其营养成分更非常容易被消化。本回答被网友采纳

Answer 4

五谷杂粮和普通的杂粮是不一样的，五谷杂粮是用各种各样的五谷和米类组成，所以才是更有营养价值的，平时富含有丰富的维生素及微量元素，可以补充钙，铁，锌等微量成分，五谷杂粮在平时可以做成米糊给宝宝饮用，适当的给宝宝补充，这些是非常有营养的，而且功效也很大。


五谷杂粮中有不少大米中没有的维生素和微量元素，适合成长中的宝宝。


经常有许多父母抱着宝宝看儿科门诊，说宝宝晚上常哭吵，胃口又不好，不知是不是缺钙。医生给宝宝补充了鱼肝油、钙剂等，吃了一个多月，还是吵闹。其实宝宝不是缺钙，而可能是缺少维生素B1，维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，对成长中的宝宝尤其重要。维生素B1在五谷杂粮中含量最高。


此外，五谷中还含有维生素E，脂肪酸，钙、磷、钾、镁、铁等微量元素。对宝宝平衡膳食十分有益。

食材

玉米：公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。

荞麦：荞麦中的维生素B、B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压。

燕麦：蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二，磷、铁、钙也很丰富，还含有较高的维生素E和可溶性纤维素。

小米：蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调，维生素的含量丰富，而粗纤维的含量相对较低，是宝宝的滋补佳品。

高粱：赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。尼克酸含量也不多，但却能为人体所吸收，很适合消化不良的宝宝食用，便秘宝宝则尽量不要吃高粱以免加重。

方法/步骤

粗粮营养丰富，不过吃粗粮也是有讲究的，科学的食用方法才能让粗粮焕发本来的美味和营养。

1.粗细搭配联合国粮农组织给出了健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的建议标准。研究发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。

2.粗粮混吃粗粮都富含不同营养，将它们一起搭配混吃时能够最大化吸收营养，八宝粥、腊八粥等都是比较好的。

3.粗粮细作通过磨粉、煮粥、压泥、榨汁等，使其营养价值更容易被消化吸收。