做肉丸子一斤肉加多少盐好吃？

Question

如题所述

Answer 1

一斤肉8克盐。

准备原料：猪肉1000克、鸡精1勺、盐5克、生抽2勺、淀粉2勺、鸡蛋2个、面粉适量、耗油1勺、葱适量、姜适量

1、把猪肉切块，葱段姜块放入绞肉机打碎。

2、打上两个鸡蛋，放入适量淀粉，面粉，生抽，蚝油，盐。

3、沿顺时针搅拌均匀。

4、捏成丸子。

5、下锅煮。

6、完成。

Answer 2

做肉丸一斤肉加8克盐，做肉丸的时候需注意将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用，拌肉馅时注意一定要往同一方向见效搅拌，并且中途不可以断续，否则会影响口感。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口，肉丸在全国各地均有，而且做法不一。

一斤肉8克盐
材料
猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末10g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油10㏄
做法
1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。
2.太白粉、玉米粉、水及调味料a一起拌匀成粉浆水备用。
3.摔打搅拌作法1.的猪瘦肉泥至有黏性后，加入作法2中1/2的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，加入作法1.的肥猪肉泥、葱末及调味料b的香油一同搅拌均匀，放入冰箱冷藏约2小时，待水分完全吸收。
4.取锅烧水至滚沸时，将作法3冷藏的猪肉泥取出，并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮，煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。本回答被网友采纳

Answer 3

肉炸丸子做法:
1.三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会
2.将馒头去皮，搓成馍屑备用
3.淀粉加清水制成淀粉水备用
4.腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀
5.放入淀粉水和馍屑。（加馍屑会让肉丸口感比较松软，加淀粉水会让肉丸比较嫩滑）
6.用筷子沿一个方向搅拌至上劲
7.锅中放油，七成热
8.锅边放上一碗清水，将手沾湿，(这样挤出的丸子比较光滑）左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中
9.入锅炸至金黄熟透即可本回答被网友采纳

Answer 4

如果是水氽，一斤肉加12克盐，油炸10克盐即可。

Answer 5

1斤