黄芪虽然很常见,价格也不贵,但其养生功效却非常显著。黄芪的吃法也比较家常,无论是泡水或是炖汤都可以。
1、黄芪泡水,方法同沏茶一般。取两三片黄芪(5g到10g为宜),用沸腾的开水冲泡,等待晾凉一点的时候就可以饮用了,这种方法是最简单的,可以长期饮用,但是如果遇到身体不适,尤其是上火、湿热的时候则不能饮用,以免会上火更加严重。
2、黄芪炖鸡
1)取三黄鸡一只,适量料酒、香葱、盐、当归、黄芪、枸杞、鸡精。
2)将三黄鸡洗干净,切成小块;香葱打成小结的样子。
3)把鸡块放在凉水中,加入适量的料酒,大火煮沸焯水。
4)取另外一个锅,加入适量的凉水之后,用中火或者小火加热。
5)鸡块煮沸之后,在冒水花的地方将鸡块家出来。
6)将鸡块放入步骤4)中的锅中。
7)放入当归、黄芪、姜片、葱结等,小伙慢炖一个小时。
8)放入枸杞,继续慢炖5分钟左右。
9)最后放入盐和鸡精调味。
3、此外,黄芪还可以煮粥,经过慢炖之后的黄芪,更容易实现其功效。
黄芪桂枝五物汤的做法
黄芪桂枝五物汤是一剂中医古方,具有通络活血、补气温经的作用。临床上有治疗关节酸痛、末梢神经炎、皮肤炎和中风后遗症的作用。黄芪桂枝五物汤的做法主要有以下几个步骤:
1、取9g黄芪、4个大枣、18g生姜、9g桂枝、9g芍药。
2、在煎药之前需要将药材浸泡半小时。
3、浸泡过之后再煎,需要1个小时左右。
4、水量则以高出药材表面为准。
5、不同的病症需要搭配不同的中药,能达到较好的效果。
1)此方如果治疗
颈椎病,可添加姜黄、当归、桃仁、红花、
川芎。
2)此方如果治疗
肩周炎,可以添加姜黄、秦艽、羌活、灵仙、防风。
3)此方如要治疗
坐骨神经痛,可添加
丹参、炙甘草、川牛夕、当归、蜂蜜、草乌。
4)此方如要治疗
脑血栓,可添加
地龙、当归、桃仁、红花、川芎。
5)此方如要治疗
心绞痛,可添加
三七粉、瓜壳、红花、薤白。
黄芪粥的做法
黄芪粥具有补气益中的、消肿利水、止汗固表的作用,适宜长期食用。尤其是老年人的心肺、肝脏功能比较脆弱,黄芪粥对以上病症均有改善的作用。黄芪粥的做法主要有以下步骤:
1、取黄芪20g,红枣20g、
粳米33g,适量油和盐。
2、将粳米洗干净,在水中浸泡2小时。
3、将黄芪洗净之后放入汤锅中,水量要多。
4、盖好锅盖之后,用大火煮至沸腾,转成中火煮半个小时左右。
5、将步骤4中煮好的黄芪汁倒入砂锅中,放入准备好的粳米、红枣。
6、盖紧锅盖,大火煮沸。
7、煮沸之后,用筷子不断搅拌,以防粘锅。
8、当粥达到粘稠状态的时候就可以食用了。