上夜班的人发胖也是因人而异，理论上说，上夜班的人容易发胖有两个原因：首先，上夜班的人
生物钟紊乱，容易引起
内分泌失调，使分泌的激素发生变化，比如合成脂肪的
胰岛素白天分泌多，夜晚分泌少，如果日夜颠倒的话，夜班族晚上的胰岛素分泌多，合成的脂肪也就多了。其次，上夜班的人经常在下班后吃夜宵，吃得过多，夜宵热量过高，也会因为能量摄入过多而发胖。
如果是体力劳动的夜班族，发胖的几率比较小，而且他们夜晚劳动、白天休息的节律明显，生物钟比脑力夜班族调整得快，身体受的损害也小。还有人身体调节能力本来就强，生物钟很快就能调整过来，适应了夜班生活，体重也不会有太大变化
我也上过夜班，提议夜班的人应多吃牛奶、鸡蛋、鱼等
优质蛋白质食物；多吃富含维生素b1、维生素b2、维生素c的新鲜果蔬，经常用眼的夜班族特别要补充维生素a，它能提高人体对昏暗光线的适应能力，防止视觉疲劳，要多吃动物肝脏。