烤生蚝怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

生蚝是牡蛎的别称，在我们山东烟台叫它海蛎子，生长在温、热带海洋中。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，做成蚝油。今天厨娘与大家分享一下风靡夜市的烤生蚝的做法。

准备食材：生蚝，大蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，葱，盐，糖，香油

操作步骤如下：

1，将生蚝表面用干净的钢丝球刷干净

2，将大蒜剁成末，准备葱，花椒，八角，香叶

3，锅内加油，放入葱，花椒，八角，香叶，桂皮炒出香味，然后将调料品挑出，锅内留油

5，下入蒜末小火炒香，在炒制过程中用铲子轻轻的刮锅底，防止蒜末粘锅底

6，蒜末炒香后，加入盐，白糖，香油翻炒均匀，盛出备用

7，电烤盘加热，将生蚝摆放好，烤至裂口，把壳扣开，放一茶勺蒜蓉，烤半分钟

8，烤半分钟就可以食用了

温馨小贴士：生蚝不要烤时间太长，过火的话肉质发硬，就不鲜嫩了                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

Answer 2

首选要准备好新鲜生蚝，如果生蚝不新鲜，做出来的味道就会大打折扣。然后只需将蒜末、姜末、酱等材料放入刚刚打开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可

Answer 3

我个人觉得是首先将生蚝清洗干净，准备好蒜末，粉丝，海鲜酱油等料汁，然后放在火上烤，给他浇上调料汁儿，放上粉丝，这样子烤出来的生蚝会非常的好吃。

Answer 4

撬开的生蚝冲洗干净，放入烤架上先好5分钟，接着放入炒好的蒜蓉，再烤5分钟，这样烤的生蚝肉质鲜嫩美味。

Answer 5

把生蚝壳挖开，然后洗干净，撒上孜然、蒜末和辣椒，放火上烤，烤熟后就可以了。