第1个回答 2020-10-16
一般来说由于发酵食品中有可能会产生一些亚硝酸盐等等，所以不建议吃的太多，少量吃应该问题不大，一般食品健康上面是对于腌制食品通都不太建议的。
第2个回答 2020-10-16
豆腐乳会致癌吗？豆腐乳会致癌吗？本人因为豆腐乳是不为致癌的，不过有很多人说吃腌制食品容易致癌，所以豆腐乳尽量还是不要吃的太多
第3个回答 2020-10-16
豆腐乳一般情况下是不会致癌的，但是不宜多吃。
第4个回答 2020-10-16
有的人面对腐乳有担心其致癌的想法可能是由于觉得它含有大量霉菌，和亚硝酸盐。
但事实上，用于制作腐乳的霉菌是一种经过选择的有益食用菌，不会产生毒素。
另外，腐乳不像腌菜那样有亚硝酸盐问题。大豆中亚硝酸盐含量本来就很低，长达几个月的发酵也不会带来大量的亚硝酸盐。所以把腐乳和盐、腌菜相提并论，是有点委屈它了。
还有那些“有颜色”的红腐乳是用红曲红素染的。红曲色素是红曲菌产生的天然色素，不仅对人体十分安全，甚至有研究证明还有一定保健作用。
第5个回答 2020-10-16
你好，豆腐乳应该不会导致癌症，但不应多吃多吃也会对身体有危害的，适量的吃，少吃